手搖飲咖啡展店快 今年手搖飲商機估破千億

【新唐人亞太台 2019 年 06 月 26 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。炎炎夏日，幾乎人手一杯冰涼飲料，您知道嗎？台灣人每年喝掉10億杯的手搖飲，(2018年)去年商機高達962億。經濟部統計處評估，依現在飲料業的展店速度，加上外送APP越來越普及，今年手搖飲營業額可望突破1千億元。

一杯接一杯，冷飲店員的手沒停過，台中一中光是太平路上，至少4家手搖飲料店，最近又有一家新品牌開幕，如此競爭，業者又該如何抓住消費者味蕾。

民眾：「我會覺得人家來排隊，應該就那家比較好喝吧。」

民眾：「每天都會有一杯啊，看大家會有一些社團推薦啊，看一些youtuber開箱。」

民眾：「我對芋頭還滿喜歡的，如果針對芋頭他有做比較特色的茶飲，我就會去買。」

6月新開幕的台茶1號，在台灣中部深耕了十幾年，主打擁有自己的茶園，包括紅豆、梅子、芋頭都選用在地食材，顧品質也要擦亮台灣。高雄名店八曜和茶，去年9月進駐中一中，鮮明的日系風格，走文青路線。

說到手搖飲，不少知名的連鎖品牌，其實都發跡自台中，包括春水堂、艾德咖啡、一芳、茶湯會、台茶1號、可不可熟成紅茶。業者 林俋安：「台中呢，又是台灣裡面飲料界又更競爭激烈的地方，所以當我們知道台中人會更挑剔，台中市場會更挑剔，所以我們才會警惕自己做，比如說推陳出新，去讓更多人喝到不同口味的茶，舊的茶會盡量維持它的口味，跟品質還有食品安全。」

根據統計，台灣每年喝掉10億杯手搖飲，平均每人喝 44 杯，經濟部統計處更預估，今年營業額有望突破1000億，原因是飲料業展店快，口味推陳出新，加上外送APP越來越普及，都有利於帶動手搖飲料業發展。

新唐人亞太電視 邱添喜 詹詠茹 台灣台中報導