原來鵝肝這麼殘忍 紐約市立法禁售
【新唐人亞太台 2019 年 11 月 16 日訊】世界頂級的三大美食之一，鵝肝口感柔滑綿密，也是著名的法國料理，但鵝肝料理及其製成的罐頭，可能將消失在紐約的餐桌上。紐約市議會近日通過一項法案，三年後將禁止販售鵝肝，違者將被處以罰款。
廚師鍋中的鵝肝煎的滋滋作響，成為盤中的頂級佳餚，鵝肝綿密香醇的滋味，是許多老饕們難以忘懷的味道。然而紐約市議會在10月30日以壓倒性的票數通過一項法案，從2022年10月起，美食之都紐約將禁止銷售鵝肝。
人類為了滿足對食物高品質的需求，會對某些家禽強行餵食，這項新規定就是禁止銷售或提供這些家禽的產品。鵝肝的生產過程受到不少爭議，鵝肝在法語是「脂肪肝」的意思，為了讓肝臟長的大一點，業者會用不人道的方式，用管子將玉米粒強行灌入，過程中痛苦又可怕。如此生產出來的鵝肝會比正常值高於10倍以上。
新法案的通過獲得動物保護人士的支持，但鵝肝製造商卻強烈反對，美國最大的生產商哈德遜鵝肝莊園則表示抗議，不僅生意受到嚴重打擊，連員工也將受到牽連。
紐約並不是美國第一個禁止鵝肝的城市。加州在2012年禁令生效，而芝加哥在2006年通過後，卻在兩年後又被推翻。
目前，全世界已有英國、以色列和印度等國家禁止鵝肝的銷售或生產。
新唐人亞太電視 丁雅娜 綜合報導
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