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    Oreo千層蛋糕

    【新唐人亞太台 2020 年 04 月 13 日訊】漂亮又美味的〈Oreo千層蛋糕〉,一層層都是細心製作的成果,只要有耐心,你也可以!

     

    Oreo千層蛋糕

    材料:

    蛋 4個

    糖 40g

    鹽 1小匙

    低筋麵粉 200g

    可可粉 5g

    碎oreo 15g

    牛奶 500g

    融化奶油 70g

     

    鮮奶油 400g

    糖 20g

    Oreo內餡

    碎oreo 8g

    做法:

    1. 蛋、糖、鹽混合在一起。低筋麵粉、可可粉過篩後加入,拌勻。

    2. 分兩次加入牛奶,拌勻。加入碎oreo、融化奶油後,拌勻。(冷藏靜置1小時)

    3. 不沾平底鍋開最小火,先在平底鍋刷上薄薄一層油,倒入ㄧ匙麵糊,轉動平底鍋,形成一張薄薄的餅皮,約煎1分鐘就翻面。

    4. 餅皮全部煎好後,切成約6吋大小,備用。

    5. 將鮮奶油、oreo內餡放入碗中,打發,打至一半時加入糖及碎oreo。

    6. 先放一張餅皮,再抹上鮮奶油,中間可鋪巧克力碎片,以此類推做完全部。

    7. 放入冰箱冷藏3小時(定型)

    8. 裝飾。