嘉義水上賞蓮「趣」 農會推周邊商品搶嘗鮮

【新唐人亞太台 2020 年 06 月 10 日訊】賞蓮不必到台南白河，嘉義水上鄉，今年種植約40公頃的蓮花田，目前正值5到7月的花期。水上鄉農會也開發周邊商品，除了觀賞，蓮花也可食用、入藥，經濟價值高。

一望無際的蓮花田，一朵朵雪白、嫩紅的蓮花，紛紛綻放；新鮮的蓮子不僅可入菜食用，也可把蓮花、蓮藕做成蓮花茶或蓮藕粉等經濟價值高的副產品。

水上鄉長 劉敬祥：「純天然的水上蓮，才能夠做出(蓮藕粉)這麼好的東西來，純天然的，所以它很容易(溶解)，它不會結塊，它就是要有溫度、你要把它(攪)拌一下，一直拌到你要的濃度。」

嘉義縣議員 林緗亭：「非常的好喝，有花的這個蓮花的一個清香；非常的耐泡，像這樣啊、一個花蕊可以至少回沖4泡。花的中間這個就相當於是蓮花的胎盤，它可以釋放很多的膠原蛋白。」

立委 蔡易餘：「北回歸線通過的地方，就是蓮子(生長)是最好的地方，所以我們在水上這裡，(種植)差不多有40公頃。」

水上鄉農會以農地銀行方式，向農民租地種蓮花，並且自創農產品牌。今年病蟲害減少，加上高溫氣候影響，清新脫俗的荷花，在五月上旬已迫不及待綻放。

水上農會總幹事 林滄賢：「蓮子最怕那個薊馬病，它今年比較少得病， 蓮子的收成，差不多一分地，差不多400斤左右。」

蓮子和蓮藕粉，因製作耗時且費工，因此價格頗高，消費者要如何判斷真偽？

水上農會總幹事 林滄賢：「看它的純白度，這個蓮子因為如果是進口的，它有乾燥過，這個鮮度絕對不同。 (藕粉)可以用含的跟用火燒，含的話它就是說藕粉可以一次溶解，沒有一次溶解，它就是說已經有含其他的粉，如果用燒的也一樣。」

林滄賢建議消費者，最好找信譽良好的商家，就不用擔心買到不純的產品。

新唐人亞太電視 張金洲 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導