「必比登」搶先揭曉 台北54間台中21間小吃上榜

【新唐人亞太台 2020 年 08 月 12 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。2020年「台北台中米其林指南」8月24日才要揭曉，周二(11日)先公布以平價小吃為主的必比登推介，台北54間當中，有七間新入榜。加上台中21間，總計75間上榜。

放入辣椒和蒜先爆香，大火快炒後再來一點印度咖哩醬。

嗆辣的味道立刻撲鼻而來，接著灑點鮮奶油和印度乾酪，以及各式香料，香料咖哩乾酪大功告成。搭配烤餅，就是最傳統的印度料理。另外伊斯蘭料理，當然少不了羊肉串。

蒙兀兒風味的羊肉串，有著大漠風味，這間泰姬餐廳靠著道地印巴料理，成為2020米其林必比登「推介」名單中，唯一新上榜的異國料理。

印度餐廳業者 亞瑟蘭：「入了什麼評比我完全沒有聽清楚，就只是很開心跳起來。我就趕快起來梳洗換衣服，在車上一邊敷面膜一邊看資料，看到底是發生什麼事情。」

當然名單中也少不了台灣本土小吃。

滷到飄香的焢肉，搭配獨門醬汁，位於萬華艋舺傳承三代的「一甲子餐飲」，這回也榜上有名。

而同一條街還有另一間刈包店也上榜，儼然米其林一條街。

從蒸籠拿出刈包皮，焢肉選用三層肉滷得軟爛，老闆堅持手做60年來，好味道不曾變過。

刈包業者 吳黃義：「聽到這麼好的消息當然很開心，做了40、50年來，就是為了聽到這句，也是想要得到這種好消息。」

巧手下快速將配料放入潤餅皮，有豆芽、咖哩蘿蔔絲、豆干、花生粉和紅糟肉等十多種配料，「吾旺再季」潤餅換名後今年再度入選。

潤餅業者 蔡金松：「潤餅已經做32年了，一直堅持就是說，因為做潤餅的東西速度比較慢，不能說恍惚了就是因為生意好，就隨便包一下這樣不行。」

今年必比登除了台北外，還新增了台中，75間內台中就占了21間。

交通部長 林佳龍：「2020的指南從台北又增加台中，這個對台中當然是作為美食城市的肯定。我有些都吃過，包括富狀元的豬腳，還有新月梧桐的上海菜。」

2020米其林名單8月24日即將公布，平價小吃必比登推介率先公開炒熱話題。

新唐人亞太電視 綜合報導