入秋後，冷風南下，正是大閘蟹最肥美的時節。俗話說：「九月圓臍十月尖」，就是說圓臍的母蟹發育較快，在農曆九月就成熟了，而體型較大的公蟹則要等到農曆十月才成熟。喜歡吃大閘蟹的人可要搶對時機才吃的到。至於說是到底是蟹膏好吃？還是蟹黃好吃？陳英傑說個人喜好不同，要親自品嚐才知道。
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