月餅太多吃不完 快看賞味期！營養師：過期別吃

大部分的排隊名店所販售的知名月餅都屬於現做現烤，標榜不加防腐劑，保存期限相當短，有時收到禮盒時，有效期限僅剩1、2天，必須趕快食用。（圖／NOW健康製作；圖片來源／ingimage）

文：陳如頤（NOW健康） 

美式賣場月餅風波日前引發討論，本來原價2249元的知名月餅，換算起來每顆要價近2百元，但過了中秋節後，售價一降再降，最後單盒售價竟然只剩700元，對於這類即期品月餅禮盒，營養師劉怡里提醒，務必趁著新鮮，趕快食用，如表皮發霉、散發異味，過了保存期限，就應該丟掉。

一般來說，大部分的排隊名店所販售的知名月餅都屬於現做現烤，標榜不加防腐劑，保存期限相當短，有時收到禮盒時，有效期限僅剩1、2天，必須趕快食用。

至於在賣場販售的月餅，採密封填裝、放入脫氧劑保存，保存期限較長，但也必須在1、2個月內食用完畢。

劉怡里表示，廣式月餅熱量高，內含鹹蛋黃、豬肉，油脂較多，由於含有許多蛋白質，如果存在室溫，過了保存期限，即使表面看起來正常，但吃下肚，也可能引發食物中毒，腹痛、腹瀉。

劉怡里說，許多人家裡應該都還有過期月餅，強烈建議「不要冒險、該丟就丟」，不要因小失大，否則吃了之後，出了問題，必須趕至急診，花錢傷身。

如何享受美食、又不浪費？劉怡里建議，在收到月餅禮盒時，應該注意保存期限及方法，如果僅剩1、2天就過期，建議趕緊分送親友，一起享用月餅，以免浪費。

此外，應該留意保存方式，部分月餅室溫保存頂多3、4天，如果放置冰箱冷藏，則可多放幾天。

劉怡里強調，月餅油脂偏高，一旦過了保存期限，就可能孳生微生物，建議民眾採購或是收到月餅禮盒時，應該用黑筆在外包裝上寫保存期限，提醒自己，並依照建議存放方式，妥善處理。

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