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

主食材:
土雞腿清肉500g、鹽麴2g、白胡椒粉0.7g、肉桂粉0.7g、生抽8g、老抽適量、蔥薑水適量、樹薯粉300g、酒釀3g。
花生調合油200g、鵝油100g、蔥薑蒜洋蔥各15g、剝皮辣椒段半瓶、黃椒醬10g、蒜米250g、鹽10g、酒釀30g、鹽麴20g、白糖20g、蒜香粉10g、白胡椒粉1.5g、料酒50g。



主食材:
鳳尾蝦20尾、豆簽麵10片、蔥適量、香菜適量、紅蔥醬適量。
五花絞肉750g、洋蔥50 g、蒜末30g、薑末10g、甜麵醬25g、紅油豆瓣30g、醬油30g、老抽10g、白糖4g、黑胡椒粉1g、十三香2g、米酒80g、淨水1000g、甘糀5g、麻辣鮮2g、紅蔥頭酥50g、鹽8g、冰糖30g。




感謝
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【在地美食】花雕麻油雞肉油飯/掛霜腰果/經典厚奶菜/經典凍檸茶│廚娘香Q秀(730)
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【在地美食】醃蜆仔/蒜蓉粉絲鮮蚵煲/極汁羊小排│廚娘香Q秀(731)
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【蛋糕】黑糖核桃富蘭爵蛋糕/糖磁心太軟蛋糕│廚娘香Q秀(741)
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【中式料理】寧波麻辣臭豆腐/香蒜金銀鮮青花/江蘇梁溪香脆鱔│廚娘香Q秀(742)
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【中式料理】五更腸旺/香辣土豆絲/涼拌川耳│廚娘香Q秀(743)
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【創意料理】果律金絲裹帶子/牛肉翠玉水果捲/白玉鳳尾蝦花球│廚娘香Q秀(744)
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【港式料理】五味透抽/酒釀乾燒蝦/梅汁咕嚕肉│廚娘香Q秀(745)