農糧署規劃8條米食遊程 再現農村生命力

【新唐人亞太台 2023 年 11 月 01 日訊】稻米是亞洲地區重要的主食之一，農糧署為讓國人更了解稻米，與稻米產區農會及米糧業者，在全台規劃8條教育示範遊程，讓民眾體驗米食的千變萬化。

米做的章魚燒你吃過嗎？還有DIY捏飯糰、客家搗麻糬、台南碗粿等，這些都是用米做出來的。農糧署推出8條米食教育示範遊程，讓國人可以更了解稻米生產過程，能夠更深入了解米食文化。

業者：「遊客來可以品嘗米食，最重要的是把復古的傳統的技術，繼續可以傳承下去，我覺得這是一個很好的，讓農村可以活絡起來，讓長者他們可以生命力再現。」

農糧署署長 胡忠一：「從稻米的生產到稻米的一生，甚至我們怎麼樣把稻米跟我們的飲食結合，我們自己親手來做，親手來體驗。」

記者會上藝人黃鐙輝的小兒子，一出場就拿著捶打棒，開心敲著爸爸的背。原來是業者將稻穀收割後，剩餘的稻草再利用。

藝人 黃鐙輝：「他知道今天可以拿這支打爸爸很高興，其實他在幫我按摩。」

業者：「用稻米取完剩下的稻穀、稻殼，做一個捶打棒等於再利用，增加我們稻穀的產值。」

稻草循環再利用，還能製成各式各樣的手工藝品。8條食米遊程，內容從稻米生產到田間生態，農糧署署長胡忠一表示，期待每條路線1年可以各帶來1萬人次的遊客，並創造2千萬元以上的經濟效益。

新唐人亞太電視 林天心 台灣台北報導