在地特色野菜 嘉縣觀光學院「野食力」成果亮相

【新唐人亞太台 2024 年 02 月 21 日訊】歡迎回來。嘉義縣文化觀光局，20日舉辦「112年嘉義縣觀光產業成果發表會」，透過5G數位導入AI導覽員，以綠幕攝影棚建立虛擬線上會場，展示觀光學院、嘉義野菜專書以及旅宿風格，營造年度成果。

活動現場，除了展示融合在地特色野菜，製作的10道創新風味料理，還推出野菜專書，由知名作家魚夫撰寫推薦序；另外，現場還透過5G數位導入AI導覽員，展示觀光學院、嘉義野菜專書以及旅宿風格營造年度成果。

台菜主廚 黃景龍：「這次總共用了27種的野菜，然後搭配我們18鄉鎮的特色的在地食材，總共研發出27種的在地的野菜料理，提供我們的旅宿業者一起來參考。」

日本食研業者 賴啟弘：「這一道是使用我們來自日本的一個乾醋醬，那它的味道呢會比較接近我們所謂的台式的五味醬，但是呢它會比五味醬都了一個風味，就是它的一個辣度。」

民宿業者 邱詩富：「嘉義縣文化觀光局還有辦觀光學院，對我們民宿整體的素質、素養都會能夠提升，也能夠用更好的方式來接待消費者。」

嘉義縣今年度以「野食力」為題，為觀光業者開辦野菜料理課程，並選拔「嘉有星店」標竿業者5名，頒發3萬元輔導金；也遴選8家旅宿業者、補助20萬元進行空間再造，期望能讓遊客深入體驗嘉義的在地文化與風味。

嘉義縣長 翁章梁：「觀光是一個競爭非常激烈的產業，那消費者是非常喜新厭舊的，那所以我們要努力的改變自己，記得把自己的特色發揮出來，才能夠在觀光的競爭裡面，取得更好的成績。」

汽機車業者 羅弘偉：「不管是有它的一些旅宿的改造啊，或者是相關食材這些文化，都非常的適合讓大家到嘉義來玩，那我們的車輛也可以讓大家在嘉義的縣市當中，可以輕鬆的悠遊。」

嘉義縣長翁章梁也與汽機車業者、旅宿業者簽訂合作MOU，希望讓來嘉遊玩、享受美食更加便利。

新唐人亞太電視 方雅嫻 柳燕旬 台灣嘉義採訪報導