路易十五都愛吃!巴黎最古老甜點店致敬經典

【新唐人亞太台 2024 年 07 月 09 日訊】炎炎夏日,帶您到巴黎最古老的糕點店,這是由法國國王路易十五的糕點師開設,至今傳承著法國傳統甜點的好味道。

令人饞涎欲滴的各式糕點,古典華麗的19世紀裝飾。這裡是法國最古老的糕點店「斯托爾(Stohrer)」,它是由法國國王路易十五的糕點師——尼古拉斯-斯托爾(Nicolas Stohrer)在1730年開設,現在由多爾菲家族經營,繼續致敬經典。

「斯托爾」擁有者 喬納森·多爾菲:「尼古拉斯·斯托爾是路易十五的糕點師。18世紀初,他在凡爾賽宮為國王和整個宮廷服務。國王真的非常喜歡他做的所有糕點。」

由尼古拉斯·斯托爾發明改良的,法國傳統糕點——朗姆巴巴,因其酒香四溢、質地鬆軟,是不少法國人的最愛甜點之一,也無疑成為斯托爾的鎮店之寶。

顧客:「糕點(在法國)很重要,沒有紙杯蛋糕,你就不算吃完一頓飯。朗姆巴巴是我妻子最喜歡的蛋糕之一,所以我買了一小袋。」

對不少法國人來說,甜點是飯後的重要一環,和法國人的生活密不可分。為了滿足更多人的需求,「斯托爾」在繼承經典的同時,也不斷與時俱進。

「斯托爾」擁有者 喬納森·多爾菲:「自1730年以來,我相信口味發生了一些變化。也許今天我們用更少的糖,我們嘗試做更少脂肪的蛋糕,你知道的。」

新唐人電視台記者 韓霏 綜合報導

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