食米量逐年下滑 農糧署輔導業者推「米披薩」

【新唐人亞太台 2024 年 08 月 22 日訊】農委會統計，台灣食米量每人每年食用量持續下降。農糧署輔導業者，推出鹹豬肉及三杯雞米披薩，即日起在連鎖超商販售。一起來看看。

把醬料、洋蔥、大蒜、鹹豬肉，以及起司放在餅皮上烤6分鐘，鹹豬肉米披薩就大功告成。除了鹹豬肉披薩，還有三杯雞米披薩，餅皮中添加國產五穀米，外脆內軟口感。

主廚 陳立勝：「我們透過在地食材的研發，然後我想最能展現出台灣風味與西式料理的結合，那就是我們的米穀粉。」

根據農委會統計，國人食米量下降，台灣食米量每人每年食用量2022年下降至42.98公斤，低於2021年的43.03公斤，主因是因國人飲食西化、疫情縮減餐飲業用量等原因。農糧署推動米穀粉及米食產業鏈政策，與餐飲集團合作，推出鹹豬肉及三杯雞米披薩，披薩在全台900家連鎖超商販售。

農糧署副署長 蘇茂祥：「它的餅皮用了60%的米穀粉，40%的麵粉，所以它在這一個麵粉的取代量上面是，會有一定的一個成效。」

義式披薩混搭台灣人喜愛的台式熱炒口味，搭配酥脆的餅皮，滿足大小朋友的味蕾，也能提升國產米食用用量。

新唐人亞太電視 綜合報導