生乳捲無人機甜蜜攻略 精探零接觸市場需求

【新唐人亞太台 2024 年 08 月 23 日訊】疫情翻轉消費型態，自動販賣機進入甜點產業。從機器服務內容到機台座落位置，都大有講究。我們專訪從萬里起家、成功晉升台灣生乳捲知名品牌 董事長吳宗恩，探究業者在智慧數據的大時代下，布局生乳捲無人機 背後的 甜蜜攻略。

記者 曾馨旻：「經過台北捷運站，相信您應該都看過這樣一台紅白機器，想吃生乳捲，可以付款後直接帶了就走。」

螢幕操作、行動支付，生乳捲就送到機台取貨口。零接觸消費形式疫後成形，在人流充沛的台北捷運，將近一半的站點，都能看見生乳捲智能販賣機。

生乳捲公司董事長 吳宗恩：「因應時代的需要跟人力上的短缺，我們做了一些調整，因為畢竟你還是要，市場上還是要有新的據點跟新的服務出來，來接觸我們更多的客人。」

生乳捲公司董事長 吳宗恩：「我們現在有一個活動，Give me five。就是每天都有一些驚喜的活動。」

輕鬆點按，吳宗恩親自示範今年再斥資千萬預算，所投資的二代販賣機。主打線上訂、實體取，鎖定民眾下班後，生乳捲拿了就走回家享用。業者掌握數據，有60％的民眾屬於自用、家用。選擇放置捷運站點也有兩種策略，第一，單站人流量達7、8000人，支撐一台販賣機使用。第二，捷運出口座落在住宅區或商業混合區。

生乳捲公司董事長 吳宗恩：「今年陸陸續續還會再投入，希望（販賣機）它的占比可以占到15％總營業額。我們現在目前有在評估第二波的布局，今年看如果順利的話在今年底，可能會再有大概2、30個點的一個布局。」

先前因為人手不足、租約到期等原因，儘管策略性收掉6間甜點實體店，但陸續仍不放棄實體展店。在零接觸商機成長下，累積二十多年糕點產業功夫的吳宗恩，這樣拿捏機器拓展客源與實體服務之間的動態關係。

生乳捲公司董事長 吳宗恩：「目前來講在短期間，這兩個是並行的，不太有可能就是馬上機器可以取代人的這個服務的溫度，那勢必這一個實體，傳統的實體的店面，它一定會受到這一種，新的時代的工具的改變，然後會有一些影響。」

從2018年首度推行智能販賣機YTM以來，目前機台貢獻的營收占比僅占整體的2%，吳宗恩曾一度大幅刪減到只剩下17個站點；不過，總是能精準快速掌握消費者需求動向的吳宗恩，看好無人販賣機發展潛力，秉持一貫「樹要長胖，才能長高」的經營哲學，重金投注機台改版升級，要在智慧時代，聰明成為市場中的長期的領導者。

新唐人亞太電視 曾奕豪 曾馨旻 台灣台北報導