旗山商圈與高餐大簽備忘錄 推動旗山餐旅新價值

餐旅學院師生替旗山商圈規劃活動及策展，促進地方產業文化永續發展(高餐大 提供)

【新唐人亞太台 2025 年 03 月 18 日訊】據交通部觀光署統計，2023年全台老街「吸客冠軍」是旗山老街，共有817萬人次到訪，2024年旗山老街的觀光人潮下滑到705萬人次，為再創昔日榮景，旗山形象商圈促進會與國立高雄餐旅大學餐旅學院簽訂「鏈結資源推動旗山商圈餐旅加值增能」合作備忘錄，結合雙方的資源與專業，推動旗山商圈的餐旅產業升級，並透過大學社會責任（USR）計畫，促進地方經濟與社區發展，達成學校、學生與商圈三贏的目標。

高餐大校長陳敦基表示，國立高雄餐旅大學餐旅學院擁有餐旅管理所、旅館管理系、餐飲管理系及餐旅暨會展行銷系，具備豐富的餐旅專業知識與實務經驗，適逢高雄市觀光局攜手雄獅旅遊推出新遊程「旗山旗津、雙旗之旅」，產官學合作相信能讓旗山老街成為南部旅遊亮點，合作將延續113年旗山商圈舉辦的「金猴獎美食及伴手禮推薦活動」，協助旗山商圈完成「美食伴手禮導覽地圖」，作為商圈嘉年華活動的行銷推廣工具之一。

引導餐旅學院學生參與今年秋季旗山商圈的嘉年華音樂季活動，讓學生實際參與策展規劃與活動舉辦，累積實務經驗。讓學生將課堂所學應用於實務場域，為旗山商圈注入年輕活力與創意，促進地方產業與文化的永續發展。

國立高雄餐旅大學餐旅學院劉聰仁院長表示，合作是USR大學社會責任計畫的重要實踐，透過與旗山商圈的緊密合作，學校將持續發揮專業優勢，協助地方產業升級，同時培養學生的實務能力與社會責任感。旗山形象商圈促進會吳月鳳理事長也強調，期待透過與國立高雄餐旅大學的合作，提升旗山商圈的觀光與餐旅品質，吸引更多遊客前來體驗旗山的美食與文化。

簽訂合作備忘錄象徵國立高雄餐旅大學與旗山商圈的合作邁向新的里程碑，更為地方產業與教育資源的整合樹立典範。未來，雙方將持續攜手，共創餐旅產業的新價值，為旗山商圈的發展注入更多動能。
 
(新唐人亞太電視 許娟 整理報導 / 責任編輯：姚瀚宇)