關鍵字:法國美食
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法棍麵包列入文化遺產 保護傳統麵包工藝
2022-12-15 21:22:47麵包也能成為文化遺產嗎?11月30日聯合國教科文組織投票決定將「長棍麵包(法國麵包)的手工技術和文化」列入非物質文化遺產名錄。幾年前,因為受到工業化量產麵包的威脅,法國麵包師為了保存傳統手工技法,極力爭取法式長棍麵包納入世界遺產,這次的評選結果讓他們感到相當自豪。
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法國米其林星級主廚 火車站前做起鐵路餐點
2019-10-19 14:11:39法國國營鐵路公司主辦一場廚藝活動,像提供鐵路便當一樣,特別的是,邀請米其林星級主廚來到火車站前,現場製作料理,讓忙碌的通勤族能夠嚐到法國火車沿線地區的美味食材,而且全國37個車站旅客們都能大飽口福。
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Oh!Terroir饗法國烘焙文化展 阪急台北登場
2015-10-30 20:05:12「Oh!Terroir饗法國烘焙文化展」於今日(10月30日)起假統一阪急百貨台北店2樓夢廣場盛大開展!台灣食品業龍頭集團-統一企業首度舉辦法式主題烘焙展,以法國在地風土、烘焙文化切入,規劃三大區域-烘焙實境區、香榭大道名店街以及花都魅影表演區,以等比例搭建巴黎街景實境、凱旋門入口拱門、更有一座法國麵包版巴黎鐵塔矗立展場中心,展現烘焙作品的極致藝術。
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