關鍵字:臘腸
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【中式料理】洋蔥芥蘭炒臘腸
2019-02-11 15:04:29那天做漢堡剩下一些切成絲的洋蔥,雖然密封在玻璃容器內,但一打開冰箱還是有一股洋蔥味,得快想辦法把它解決了
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【中式料理】乳腐燜燒雞/臘味金針紅豆米捲│廚娘香Q秀(461)
2018-07-27 18:00:40法國藍帶廚師協會亞太區五星金鑽獎名廚張立峯常說「我希望我的料理能帶給人溫暖的感覺!」他表示中國菜其實不需要很多調味料,只要食材新鮮、調味簡單就可以將美食盡現無遺,當然過程之間食材的搭配及拿捏很重要。他為了懷念江蘇籍的父親,特別分享淮陽菜料理乳腐燜燒雞/臘味金針紅豆米捲。薑去皮比較不會燥,而用臘腸做甜點,屏東紅豆立大功。金針忘憂草可治失眠安神,只要將酥炸粉陸續分段加少許水拌勻成薄薄狀,再倒入一點點食用油,炸的時候更酥脆!
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乳腐燜燒雞/臘味金針紅豆米捲~有溫度的料理 手法簡單 │廚娘香Q秀(461)預告
2018-07-17 12:16:43一個真正的大廚除了技術,最重要還是在人格與智慧。人稱大師兄的台灣50大菁英名廚張立峯,覺得料理就是用心分享,所以他將像外國人的起司-豆腐乳,加入燒雞裡燜煮,那撲面而來的香味,令人難忘!另外是甜口味的臘味金針紅豆米捲,臘腸與生米同時蒸,米的入味香氣更是迷煞啊!
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【中式料理】鴛鴦臘腸華安雞/百花如意卷 (素食)│廚娘香Q秀(424)
2018-03-22 18:00:40雞胸肉是很柴的部位,但透過糖伯虎台灣港食居營運長蘇俊豪Scott秉持用心製作每一口祝福的鴛鴦臘腸華安雞,香滑入味的切片狀雞肉和港式臘腸、肝腸搭配,讓您吃得津津有味。而程序多了刀工工夫的百花如意卷,鮮甜味道是大大的加分,素食美味又健康!
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鴛鴦臘腸華安雞/百花如意卷 (素食) ~正港好味道 │廚娘香Q秀(424)預告
2018-03-14 19:07:51粗獷身形藏著纖細手藝的蘇俊豪Scott,拿手專長粵菜。作菜像畫畫般,將鴛鴦臘腸華安雞/百花如意卷 (素食)味道,慢慢堆疊出鮮上加鮮的正港好味道!
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金雞迎喜財運神 ~【中式料理】乳腐燜燒雞/臘味金針紅豆米捲│廚娘香Q秀 初五特別節目
2017-02-01 18:00:20外表給人不苟言笑的主廚張立峯,人稱大師兄,他覺得料理就是奉獻的分享,所以他將像外國人的起司-豆腐乳,加入燒雞裡燜煮,那撲面而來的香味,真令人口水直流,當然臘腸與生米同時蒸,米的那股香氣更是令人難忘啊!
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乳腐燜燒雞/臘味金針紅豆米捲~萬象亨通 大吉大利迎新春~ |廚娘香Q秀 初五特別節目預告
2017-01-20 19:38:17外表給人不苟言笑的主廚張立峯,人稱大師兄,他覺得料理就是奉獻的分享,所以他將像外國人的起司-豆腐乳,加入燒雞裡燜煮,那撲面而來的香味,真令人口水直流,當然臘腸與生米同時蒸,米的那股香氣更是令人難忘啊!
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【異國美食】臘腸糯米飯捲/焗烤茄汁茄子肉捲│廚娘香Q秀(303)
2016-05-27 18:00:53有創意的臘腸糯米飯捲以及義大利托斯卡尼一帶家常菜的焗烤茄汁茄子肉捲,透過莊紋豪老師的指導分享,您將輕鬆嚐到異國美食!
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創意料理~臘腸糯米飯捲/焗烤茄汁茄子肉捲 │廚娘香Q秀(303)預告
2016-05-20 11:34:53有創意的臘腸糯米飯捲以及義大利托斯卡尼一帶家常菜的焗烤茄汁茄子肉捲,透過莊紋豪老師的指導分享,您將輕鬆嚐到異國美食!
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懷舊眷村味 嘉義日曬臘腸飄香一甲子
2016-01-09 20:55:53下個禮拜大選過後,民眾就要開始忙碌準備過年了。香腸是逢年過節必備的年菜之一,在嘉義縣水上鄉有位業者,堅持以傳統日曬製作湖南臘腸,前行政院長郝柏村和唐飛都是老顧客。
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