關鍵字:WACS
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2016德國奧林匹克廚藝競賽 柯豐富捏麵與果雕雙金
2016-12-28 01:13:08父母從事「辦桌」生意,讓柯豐富受到影響走上廚藝之路,高中時接觸到果雕就很喜歡,決定以芋頭為主要素材;柯豐富說,自己完全自學,初接觸時,常是買了一、二千元一大堆的芋頭,結果都被雕壞,從失敗中找到學習的方法,經驗就是不停的雕;用心觀察神韻與紋理,讓柯豐富的果雕作品精緻且傳神。
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德國IKA奧運廚藝賽 大葉勇奪一金一銅
2016-11-02 14:21:55每四年一次有「世界廚藝奧運」美稱的德國IKA奧林匹克廚藝大賽,10月22日至25日在德國艾爾福特市登場,獲WACS世界廚師聯合會認證的德國IKA奧林匹克廚藝競賽,由德國廚藝協會與愛爾福特展覽公司共同主辦,是國際廚藝最高等A級競賽之一,也是世界廚藝競賽最高榮譽象徵,本屆賽事有來自全球58國家、1600多名職業選手參加,競爭非常激烈。
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