中醫在使用藥物的時候，非常注重藥物的寒熱溫涼性。陳藏器說，因為小麥秋種夏熟經歷過四季，受到的四時的「寒熱溫涼」之氣足，它的本性就兼有「寒熱溫涼」，所以麥是涼性的、做成麯就是溫性的、麩皮是冷的、磨成麵粉就是熱的。
橘子，盛產於秋末到冬季，不但含有豐富的營養，藥用價值也高；橘子的每個細節都能夠作為藥用，包括肉、皮、絡、葉、核各有療效，所以在吃橘子的時，千萬別隨意丟棄任何部位。但如何有效運用橘子？就由中醫師來介紹，讓民眾對橘子有更多的了解
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