關鍵字：苗家手撕魚
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【中式料理】八珍甲魚盅/苗寨乾鍋雞/苗家手撕魚│廚娘香Q秀(503)
2018-12-21 18:00:10由食材把關到讓你賓至如歸安心食用的苗寨乾鍋雞/苗家手撕魚/八珍甲魚盅，均出自於餐廳老闆葉國憲David之手。餐廳連續數年獲得台北好餐廳殊榮，2014年起更獲得Lonely Planet旅遊聖經選為台北最佳中菜餐廳之一，並且因致力推廣台灣優質綠色食材，2015年獲頒溯源餐廳最高等級三星認證，獲邀至總統府內舉辦元首級晚宴！要煮三個半小時在貴州較少見的官府功夫菜八珍甲魚盅食材繽紛多元。味道酸辣開胃，民族特色濃郁的苗寨乾鍋雞是端出公家的大鐵鍋，然後大家再放入各家的好菜，因此又稱迎賓菜。不加高湯，就是多加些蔬菜即可
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八珍甲魚盅/苗寨乾鍋雞/苗家手撕魚~有特色的貴州菜│廚娘香Q秀(503)預告
2018-12-13 18:00:10貴州菜精神在於「辣、酸、鮮、野」，專攻貴州菜的溯源餐廳老闆葉國憲用心觀察食材、原物料，適度調節在地化。食材繽紛多元大官吃的八珍甲魚盅，烹煮就花了三個半小時，而有迎賓鍋說法的苗寨乾鍋雞，讓人忍不住想大快朵頤！功夫菜苗家手撕魚，透過細心去骨，讓吃魚變成很方便的享受！
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雞鳴春報喜氣到～【中式料理】八珍甲魚盅/苗寨乾鍋雞/苗家手撕魚│廚娘香Q秀 除夕特別節目 電視版
2017-01-27 18:00:55料理「失之毫釐，差之千里」，一旦用料不一致，味道就完全不同。什麼菜得煨足大半日、什麼菜一盛盤就得趕緊上桌才美味。時間一旦失了準，即便是用了上等食材，也只會讓客人吃到次等味道。溯源餐廳老闆葉國憲說貴州菜的特點就是 無菜不辣無辣不成菜。瞧！吃魚不用挑骨頭，而且苗家手撕魚一邊辣一邊不辣，連魚冷了也都不會有魚腥味！
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雞鳴春報喜氣到～【中式料理】八珍甲魚盅/苗寨乾鍋雞/苗家手撕魚│廚娘香Q秀 除夕特別節目
2017-01-27 18:00:05料理「失之毫釐，差之千里」，一旦用料不一致，味道就完全不同。什麼菜得煨足大半日、什麼菜一盛盤就得趕緊上桌才美味。時間一旦失了準，即便是用了上等食材，也只會讓客人吃到次等味道。溯源餐廳老闆葉國憲說貴州菜的特點就是 無菜不辣無辣不成菜。瞧！吃魚不用挑骨頭，而且苗家手撕魚一邊辣一邊不辣，連魚冷了也都不會有魚腥味！
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八珍甲魚盅/苗寨乾鍋雞/苗家手撕魚~酸辣鮮野貴州菜│廚娘香Q秀 除夕特別節目預告
2017-01-19 17:00:46什麼是您心中孜孜念念的老滋味呢？專攻貴州菜的溯源餐廳老闆葉國憲用心觀察食材、原物料，適度調節在地化，就像苗家手撕魚這道功夫菜，一吃後發現竟然惱人的魚刺都不見了，原來透過細心的去骨手術，讓吃魚變成一種很方便的享受！而在貴州較少見的官府功夫菜八珍甲魚盅，讓人忍不住想大快朵頤！
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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