關鍵字：腐衣
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【中式料理】滷素鵝│廚娘香Q秀(464)
2018-08-09 18:00:30從事上海菜邁入20個年頭的路凱源老師，認為每一道菜，都有他自己的生命。一作菜就很開心的路凱源，欲分享的滷素鵝，他加入現代的時代背景與想法，再度賦予滷素鵝它的新生命。路路表示豆芽摘掉兩頭即是所謂的銀芽，要泡在水裡 免發黑，香菇選冬菇，腐皮宜一周內使用完。腐皮捲時如覺得豆皮太乾，可隨時用湯匙淋些腐皮調味料在腐皮上。
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滷素鵝~素食的神奇 │廚娘香Q秀(464)預告
2018-08-01 18:25:43始終如一專研上海菜將近20個年頭的路凱源老師，說上海菜就像一本歷史課本，那麼滷素鵝有什麼故事、典故、傳說呢.... 路路說滷素鵝簡單又好吃老少咸宜，尤其冷卻時再吃更脆口。另外油炸腐皮捲時，可用叉子叉腐皮幾個小洞，以防油炸時有水汽會噴。
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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