關鍵字：日式素食
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【日式料理】和風豆腐漢堡排/日式素食野菇丼│廚娘香Q秀(495)
2018-11-23 18:00:30越簡單的料理其實學問越大，蔬菜烹調上，大家往往是燙熟或炒熟。從小就喜歡美術與料理的許俊宏，他運用板豆腐、杏包菇等素材，融合日式料理技巧，和風豆腐漢堡排/日式素食野菇丼好吃又健康！和風豆腐漢堡排的內餡，煸薑、紅蘿蔔等每一動作都要把火轉小，內餡太濕或整形不易可再加麵包粉，內餡先用畫圈方式再用拋摔方式把空氣打出來，也可將捏好的漢堡排整形，用保鮮膜包好放進冷凍保存。日式素食野菇丼更是有溫度的料理，纖維細緻多汁甜美的大白菜，拿來煮湯好吃滋味一絕。大白菜的葉可切片狀，梗切條狀較易熟。水煮滾放入大白菜也可以殺青，菇要全
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和風豆腐漢堡排/日式素食野菇丼~好吃又健康的蔬食│廚娘香Q秀(495)預告
2018-11-16 22:00:30選擇以料理來完成夢想，專業，服務，熱情的許俊宏，為了要讓蔬食成為餐桌上的日常好滋味，特別從食材的原味找回味蕾的感動。和風豆腐漢堡排/日式素食野菇丼因為他的烹調方法對了，蔬食更是美味可口！
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