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關鍵字：陳家寧
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提拉米蘇~帶來愛和幸福的甜點
2015-07-27 10:33:07老少咸宜的提拉米蘇（義大利語：Tiramisù），在義大利原文裏，「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「sù」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思.而另外也可以解釋是「帶我走」，所以帶走它的不只是美味，還有愛和幸福。
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青蒜番紅花貽貝烤鯛魚~法式五星級料理讓您帶回家
2015-07-14 11:44:35番紅花可以說是香料之王，因它採收不易，價格因此不斐，歐洲多運用它在海鮮上提味及增色，法國藍帶師傅陳家寧這次將教我們如何將番紅花應用在鯛魚，可千萬別錯過。
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幸福週末派(69)：野菇甜豆燉飯
2011-10-24 18:48:21如果你喜歡吃菇類，一定要試著做這道義大利燉飯，因為只要是自己喜歡的任何菇類都可以入菜。家寧老師說，洋蔥、紅蔥頭是做義式燉飯一定不可缺少的元素，至於，蒜頭、芹菜，可以隨個人喜好增減。因為是用大火炒熟生米，需耐心地不斷翻攪，讓每一顆米都吸飽菇類、高湯、橄欖油及奶油的香味，一直炒到黏稠，再加入藍黴乳酪。喔！如果你真的很怕發霉的乳酪味道，「馬自拉」和「馬斯卡邦」也是不錯的替代品。最後再放主角之一的甜豆，是因為怕它被炒的零零落落，而且顏色也會變醜…
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幸福週末派(72)--胡桃派
2011-08-26 16:28:17你喜歡手做還是靠機器幫忙？今天你將有機會兩種都試試看。製作派皮非得靠萬能的雙手，秘訣在於從頭到尾要用「抓」的，家寧老師形容就像按摩的手法。為什麼不能用揉的呢？因為太用力讓麵粉產生了筋性，派皮就不會酥脆。另外，搭配胡桃派淋上的鮮奶油，我們要把各種材料分批加入用機器來打，必須記住什麼時候用低速，什麼時候該用快速…
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幸福週末派(69)--野菇甜豆燉飯
2011-08-26 15:24:25如果你喜歡吃菇類，一定要試著做這道義大利燉飯，因為只要是自己喜歡的任何菇類都可以入菜。家寧老師說，洋蔥、紅蔥頭是做義式燉飯一定不可缺少的元素，至於，蒜頭、芹菜，可以隨個人喜好增減。因為是用大火炒熟生米，需耐心地不斷翻攪，讓每一顆米都吸飽菇類、高湯、橄欖油及奶油的香味，一直炒到黏稠，再加入藍黴乳酪。喔！如果你真的很怕發霉的乳酪味道，「馬自拉」和「馬斯卡邦」也是不錯的替代品。最後再放主角之一的甜豆，是因為怕它被炒的零零落落，而且顏色也會變醜…
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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