著作「65℃湯種麵包」的陳郁芬老師,要帶給大家的新年伴手禮:杏仁酥條/雪Q餅,簡單好作食材取得容易又很受歡迎。郁芬老師提醒杏仁角要先泡水10分鐘後瀝乾,打發蛋白糖霜的鋼盤,一定要乾淨無油質,如不小心沾了些油,可再加一些蛋白進去打發。
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