關鍵字：火鍋
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王品宣布調薪！8品牌起薪3.58萬Q4招300人
2024-08-30 17:32:25連鎖餐飲龍頭王品集團30日宣布，旗下8個品牌9月啟動調薪計畫，正職起薪35,800元。提前布局年末聚餐旺季，王品表示，年底前預計再展20家門店，並在第4季釋出300名職缺，以鍋物、燒肉品牌為主。新開店，帶動人力需求暢旺，5大鍋物品牌及3大燒肉品牌，包括聚鍋、青花驕、原燒、肉次方等，9月1日啟動調薪，店長、主廚平均月薪上看9萬元。
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火鍋料結霜別買？專家公開火鍋料選擇、外食注意事項
2023-12-28 12:30:53天氣愈冷，愈想吃火鍋！然而，在家準備火鍋材料、外食享用火鍋，應注意哪些細節才能安心呢？食藥署邀請長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程許淑真副教授，教導大家火鍋食安小秘訣，一起安心吃火鍋。
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餐飲業搶雙11商機 推出各式優惠吸引民眾
2023-10-27 20:02:26年度最夯的雙11購物季，就快到了，餐飲業者也加入戰局，有火鍋連鎖店鎖定「光棍節」，只要民眾身分證配偶欄是空白的，或是身份證字號有0、1、2任二碼，就能三點蟹吃到飽，也有燒肉餐廳推出和牛吃到飽，另外有業者推出單身用餐抽手機活動，還有披薩業者推出買炸雞送披薩，業績預估可提升至少15%。
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振興台灣疫後經濟 台中鍋烤節10大店家出爐
2023-08-21 19:53:25帶您來看到，第一屆台中鍋烤節，台中市政府今天（21日）公布獲選的十大店家。市長承諾明年繼續舉辦。
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台中鍋烤節開跑 盧秀燕：盼餐飲帶動觀旅經濟
2023-07-14 20:27:42疫情後推動經濟復甦，台中市政府舉辦「台中鍋烤節」活動，從近500家的火鍋、燒烤業者中，號召民眾投票選出十大店家，盼為台中市振興經濟加把勁。市長盧秀燕表示，火鍋及燒烤是台中重要飲食文化，盼吸引外縣市民眾前來品嚐，也帶動商機。
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寒流來襲冷吱吱！火鍋店滿座一位難求
2023-01-27 21:38:16歡迎回來。寒流來襲，民眾明顯感覺降溫，除了在衣物上做好禦寒，或是使用暖暖包、手套等保暖小物外，火鍋店也在寒冷天氣下，迎來更多人潮。
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初六寒流來襲！火鍋店滿座一位難求
2023-01-27 17:25:26寒流來襲，對比昨天，今天明顯降溫又更冷。民眾除了在衣物上做好禦寒，或是使用暖暖包、手套等保暖小物外，火鍋店也在寒冷天氣下，迎來了更多人潮。
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炸雞登台人跨年宵夜榜首！外送平台祭優惠吸客
2022-12-30 20:41:36明天就是跨年夜，民眾想好要怎麼過了嗎？新唐人記者實際街頭採訪，帶您了解。
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台灣人跨年最愛吃什麼？外送平台祭優惠吸客群
2022-12-30 17:11:06明天就是跨年夜，民眾想好要怎麼過了嗎？新唐人記者實際街頭採訪，帶您了解。
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吃鍋突胸痛是心肌梗塞前兆！醫師提醒這些情況要小心
2022-12-24 17:53:28近期冷空氣一波接一波，不少熱愛飲食，號稱「血液中有湯底」的台灣人會吃火鍋。不過醫師分享有位有糖尿病史的病患，吃到一半感到胸痛，因此前往就診。醫師提醒，如果無病史卻感到胸口很痛、眼前黑一片等症狀，就應及早就醫；而有三高病史者需要避免攝取油膩或太鹹、太甜的食物。
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冬嗑鍋！北市衛生局抽驗連鎖火鍋店蔬菜 發現農藥超標
2022-12-13 19:40:07冬季時節，不少人喜歡吃熱呼呼的火鍋，然北市衛生局為了維護民眾食用火鍋料之衛生安全，於今年執行火鍋料及冷凍冷藏專案抽驗計畫，抽驗地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場、超市等，共計抽驗55件。結果發現其中5件品質不符規定，不合格率9.09%
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痛風OUT！吃火鍋如何不超標？避開這些地雷食物。2湯＋戒掉3習慣，有效降尿酸。小心！天天1奶茶，17歲也會得痛風。秋水仙素別這樣吃，會整組壞光光｜中醫治痛風｜胡乃文開講Dr.HU_165
2022-12-01 21:30:00痛風OUT！吃火鍋如何不超標？避開這些地雷食物。2湯＋戒掉3習慣，有效降尿酸。小心！天天1奶茶，17歲也會得痛風。秋水仙素這樣吃，整組壞光光。
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疫後餐飲市場回溫 連鎖業者加薪.推新品牌搶客
2022-12-01 21:08:40來看到，疫情的陰霾逐漸遠離我們的生活，民眾逐漸恢復疫情前的生活習慣，也因此餐飲市場復甦力道，是相當強勁。現在各大連鎖餐飲集團，都在拚加薪，並推出新的品牌、引進頂級食材，搶攻饕客味蕾，也搶攻疫後餐飲市場的商機。
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食藥署新制將上路 7月起重組肉、注脂肉須標示
2022-03-18 21:47:00業者為提升賣相或增加價值，會將肉品注入油脂或其他添加物，讓消費者誤為是霜降牛肉等高價肉品，但注脂肉沒充分加熱，會有安全疑慮。因此食藥署宣布，7月起需依規定標示「重組肉」或「注脂肉」，且需加註「僅供熟食」等醒語，若未依規定標示，可依照食安法處3萬到300萬元罰鍰。
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瑞士打造火鍋機器人 會磨起司煮火鍋
2022-03-12 14:43:31在冬天的瑞士，圍著吃熱騰騰的起司火鍋，總是讓人感到特別溫暖。2月底開幕的巴黎國際農業博覽會，出現了一個可以使用葡萄酒和起司，自己製作火鍋的機器人，完全由瑞士新創公司打造。
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冬季愛吃鍋當心掉入肥胖陷阱 中醫「補瀉」減重不傷身
2022-01-27 18:37:58冬天吃鍋，小心身材胖一圈！冬天氣溫低，總覺得要吃個熱熱的食物來暖身，有些人甚至每周要吃1次火鍋才滿足；然而，小心不忌口的結果，很可能無形中囤積不少脂肪，一個冬天下來體重就暴增10公斤！「增重容易、減重相對較難」，中醫師沈瑞斌指出，選擇健康的飲食方式及溫和的中醫減重，過程中不用挨餓、又能達到減重不復胖的成果。
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吃火鍋時蟹肉棒連膜一起下鍋？專家：別拿健康冒風險
2021-12-28 18:38:25冬天吃火鍋，人生一大享受，但在處理蟹肉棒時，要連同塑膠膜一起丟至鍋中？還是先取出塑膠膜？國內毒物權威、長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，很難知道塑膠膜材質是否能耐高溫，建議去膜之後，再放至沸湯中。
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物價聯合小組展開首波稽查 盯火鍋速食漲價合理性
2021-12-25 11:42:25國內物價蠢蠢欲動，經濟部昨天配合行政院「物價聯合稽查小組」針對近期已漲價且具指標性的連鎖火鍋店、速食店、特色料理餐廳等品牌業者，展開首波實地稽查作業，查證漲價合理性。
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網友熱議暖身食材「生薑」奪冠！中醫這樣吃不怕上火
2021-12-08 21:31:26冬季總算來臨，薑母鴨、羊肉爐的店也大發利市。俗語說「補冬補嘴空」，面對變化無常的濕冷冬季，大家總喜歡吃點熱食禦寒。綜觀網友對於冬季飲食的討論中，最常見的是平價、方便料理的「薑」。另外常見的牛肉、羊肉也是火鍋必備。不過這些食材該怎麼吃才能吃出溫暖，而非吃出火氣呢？
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天冷吃鍋小心熱量爆表！5大人氣火鍋料豆皮熱量最高
2021-11-25 15:40:53天氣轉涼，不少民眾開始準備要大啖熱呼呼的火鍋，而吃火鍋最大重點除了鮮美湯頭更是少不了選擇豐富及花樣多變的火鍋料。網路媒體KEYPO大數據關鍵引擎就曾做過調查票選統計網友最受歡迎火鍋料，前5名依序排名為蛋餃、豆皮、魚卵捲、魚餃、貢丸。
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餐飲集團「漲」聲響！ 漲幅4%起跳 民眾吃不消
2021-11-09 21:50:35歡迎回來。受到塞港和航運運費漲價影響，原物料、供應鏈一片漲聲響起，餐飲集團也大喊吃不消，紛紛調漲！繼連鎖品牌調漲後，平價火鍋也跟進調漲，漲幅至少都從4%起跳，讓民眾大喊荷包真的縮水了。
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防疫降二級！高屏餐廳開放內用 火鍋業者續觀望
2021-07-27 21:58:4127日疫情警戒降回二級，餐飲內用各縣市規定不一，對於配合中央指引開放內用的措施及規定，屏東餐飲業者看法及作法則是不同，大都樂觀配合中央指示以對，但有些還是對規範有疑慮而不開放內用。
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天冷火鍋吃起來 這1鍋最受歡迎萊豬話題也成關注焦點
2021-01-22 08:46:55當冷氣團席捲全台，雖然氣溫降低，但台灣火鍋店的生意是逐漸升溫，不少企業在此時選擇進入火鍋市場，希望能撈到火鍋商機，曾有統計指出火鍋1年的商機高達300億元，可見台灣人十分愛吃鍋。
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吃火鍋配飲料真速配！小心頭痛中風找上門
2020-12-08 18:53:48最近天冷，火鍋店、薑母鴨、麻油雞、藥燉排骨等商家攤位前人滿為患，不過，醫師提醒，許多人吃火鍋時，總習慣搭配可樂冰飲，或是冰淇淋，但這對腸胃不好，且血管在急速擴張、收縮下，血壓急遽升降，更會引發頭部劇痛。
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火鍋業者出新招 麻辣鍋空氣玉米脆餅+酸菜鍋爆米花新滋味
2020-11-26 19:13:11看準台灣零食龐大商機，這一鍋餐飲集團與多家知名食品業者強強聯手，合作開發系列聯名產品，以這一鍋最受老饕歡迎的三大招牌湯底：御膳麻辣鍋、老火湯、一品酸菜鍋，將皇室秘藏口味轉變成辦公室涮嘴零食，11月起陸續於全台全聯門市上架販售，一次滿足零食控的味蕾。
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北市初查19家火鍋衛生不合格 連鎖業者在列
2020-11-23 21:31:03天氣越來越冷，很多人會吃火鍋暖一下，但台北市衛生局九月針對轄內火鍋店業者，進行衛生稽查，29家內就有19家初查不合格。
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紅肉白肉如何分？營養師教你從動物身上幾隻腳來判別
2020-10-13 17:07:32現代人講究養生，營養專家建議多吃白肉、少吃紅肉，但紅肉真的比較不健康嗎？民眾如何區分白肉、紅肉？煮火鍋時，不管是什麼肉片，丟進滾湯中，看起來顏色不是都差不多嗎？
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米其林指南公布必比登推介 台北54家台中21家
2020-08-11 11:29:02臺北臺中米其林指南 2020》將於 8 月 24 日發佈，在這之前，米其林指南率先公布今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃，以及臺中的 21 個店家。
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連五天吃火鍋 小心！「急性痛風」纏身
2020-02-13 21:55:59吃火鍋，小心吃到急性痛風。台中一名女子，因為慶生連續好幾天都吃火鍋，結果腳趾又痛又腫。醫師說，是火鍋湯喝太多了，湯裡的普林代謝後變成尿酸，就容易造成急性痛風。
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防肺炎不敢在外吃飯 外送員業績成長近4成
2020-02-06 21:55:01防疫大作戰，民眾不敢到公眾場合用餐，就連吃到飽火鍋店，到店用餐客人都少了許多，不過靠著外送平台、業績反而成長三成左右，就有外送員透露，近兩週業績，較疫情爆發前，成長將近4成左右，外送員因此收入增加不少。
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「台灣女婿」馬丁過年吃火鍋！揪兒子放鞭炮
2020-01-29 21:29:18來自瑞典的馬丁，是綜藝節目的班底，也是台灣女婿，來台灣已經8年的時間，很融入台灣文化，每年過年除夕，都會和老婆及5歲的兒子煮火鍋圍爐，最愛吃的還是薑母鴨，就連過年期間一家人的娛樂活動，也很台灣味，竟然是到戶外放鞭炮或小型煙火，不只馬丁覺得很新鮮，兒子也是完全不害怕，玩的很嗨。
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週末低溫下探12度！餃類、茼蒿等火鍋料大賣
2019-12-05 21:54:24冷氣團報到，週末低溫下探12度，一早傳統市場菜販、火鍋料區，湧進不少採買民眾，像是餃類、茼蒿、小白菜以及銷量成長三成左右，賣場的火鍋湯底，也是銷路成長兩到三成。
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冬天洗熱水澡 急診科醫師提醒慎防一氧化碳中毒
2019-11-29 18:34:17近期氣溫逐漸下探，北部民眾首先感受到一股溼冷氣息，南部氣溫也將漸漸降低，不少人選擇洗個熱水澡驅寒，或回家前吃個火鍋，也能暖和身體，但急診科醫師提醒，到了冬天因一氧化碳中毒緊急就醫事件會明顯增加，不但致命機率高，也有類似失智症狀風險，如果在高風險環境突然感到暈眩，必須立刻離開且就醫。
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全聯攜手雲林縣府推物產 可望帶動在地成長20%
2019-10-29 18:59:17全聯福利中心積極推廣台灣在地好物，2019年以「一地一好物」的概念，持續推薦台灣在地農產與名物。全聯與縣政府攜手合作於今日(10/29)舉辦「雲林物產展」記者會。在進入秋冬之際，特別將雲林優質食材入鍋，並由縣長張麗善、全聯營運長蔡篤昌一同推薦「對時」好物產，端出暖呼呼的「鮮魚牛奶鍋」、「元氣雞湯鍋」，品嚐鮮味，讓消費者在家也能簡單進補，方便料理。
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搶夏日商機！吃火鍋溫度越高折扣越多
2019-06-26 21:34:26天氣越來越熱，吃火鍋的人變少，為了吸引客人上門，連鎖火鍋店業者，腦筋動得快，推溫度折扣，比如當地氣溫29度，就打71折，38度62折，刺激消費者吃鍋慾望。而冰淇淋業者，也推買一送一優惠，搶攻消費者荷包。
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陳其邁為卓榮泰助選 吃火鍋開直播
2019-01-05 20:58:36前立委陳其邁，也為民進黨主席候選人卓榮泰助選。陳其邁與卓榮泰吃火鍋開直播，兩個火鍋愛好者同框，大談火鍋經。
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【台南素食】蔬食一點也不無聊！無蛋無奶的法式甜點｜台東直送的野菜蔬食火鍋｜1000步的繽紛台灣(279)
2018-12-12 22:00:10台南吃素很時尚！用精緻的法式甜點體驗純素的美味～用新鮮的野菜涮涮鍋吃進美味吃進健康！
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【台南素食】蔬食一點也不無聊！無蛋無奶的法式甜點｜台東直送的野菜蔬食火鍋｜1000步的繽紛台灣(279)預告
2018-12-05 22:00:30Vegan是一種生活態度，來品嚐純植物法式甜點！不用上山，台東直送的新鮮野菜，涮一涮就好美味！
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一個人吃飯好尷尬？這些店讓你享受獨自用餐時光
2018-11-14 21:45:24全台單身人口超過700萬人，為了搶攻單身商機，不少餐飲業都推出個人座位，提供單身人口專屬套餐，有日式定食還有麻辣火鍋店，都打出一個人用餐的噱頭，甚至為了單人用餐打造出三層餐架，讓一個人用餐也可以很享受！
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泰式火鍋涮牛小排 美國肉協推火鍋博覽會
2018-10-24 21:33:42台灣人有多愛吃牛肉，自去年日本和牛開放進口，日本牛肉的市占，明顯衝高，美國肉協為推廣民眾對美牛的認識，除了舉辦百味美牛美食評鑑認證，趁冬季到來，舉辦萬國火鍋博覽會，讓愛吃肉的民眾，多了一個新選擇。
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寒冬進補健康吃 營養師教您進補5原則
2018-01-30 18:54:31冷氣團進擊，氣溫驟降，進補是寒冬中熱門的話題，不過因為現代人大多營養充足，一般傳統、坊間食補的蛋白質及油脂含量偏高，吃補的同時可能會攝取過量而增加身體負擔。食藥署提醒，民眾應參考營養師的進補原則，安心進補，營養均衡不過量。
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營養師設計銀髮食譜 健康圍爐迎新年
2018-01-25 15:25:45新年將至，每年全家圍爐吃年夜飯，火鍋往往是一道必備料理，同時也象徵著闔家團圓。臺灣人口已邁入高齡化社會，對於年長者而言，圍爐除了是傳統外，讓長者吃得健康、安心，更是節慶中不可或缺的重點。
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吃火鍋過癮 但要小心咽喉炎
2018-01-18 19:38:00火鍋是冬天聚餐的首選，即使是夏天在冷氣房內吃火鍋也很過癮。然而，有些人吃火鍋後，感覺到咽喉或腸胃不適，甚至腹瀉。到底這些情況是怎麼發生的？要如何避免呢？
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火鍋創意！ 航海王「惡魔果實」吃得到
2017-08-06 22:43:35歡迎回來。日本動漫《航海王》，深受許多大朋友小朋友的喜愛。台東有火鍋業者，為了刺激夏天買氣，發揮創意，利用豬皮、雞腳，熬出豐富的膠質湯汁，再利用蝶豆花作為染色，做出魯夫的橡膠果實、艾斯的火焰果實，吸引不少民眾品嚐。
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今晚吃火鍋！你最不想看見的配料是？
2017-03-02 16:03:06冬天就是要吃暖呼呼的火鍋！從麻辣鍋、昆布鍋、酸菜白肉鍋等各種口味都適合呼朋引伴一起享用，甚至還有小型的涮涮鍋店家，隨時可滿足臺灣人愛吃火鍋的飲食習慣，那麼每次吃涮涮鍋時所附的菜盤中，哪一樣配料最不受大家喜愛呢？
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【台北】火鍋懶人包推薦攻略 讓你沉浸寒冬裡的幸福滋味|1000步的繽紛台灣(188)
2017-02-01 21:30:00天冷找朋友一起吃火鍋～酸菜白肉鍋自然酸香、蔬菜羊肉爐清甜溫補、薑母鴨濃郁美味，鍋鍋都經典！
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【台北】火鍋懶人包推薦攻略 讓你沉浸寒冬裡的幸福滋味|1000步的繽紛台灣(188)預告
2017-01-25 18:15:33台北中式火鍋好滋味！國宴級酸菜白肉鍋、蔬菜清燉羊肉爐、經典薑母鴨！寒冬快揪團來暖暖進補吧！
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台中美食拚觀光 火鍋原汁原味闖香江
2017-01-23 21:39:37歡迎回來。台中拚觀光，這次把在地5大名鍋帶到香港，當作旅遊景點來推，其中像是連鎖品牌鼎王，無老鍋、水舞饌，以及台中隱藏版美食沙茶鍋，和東北口味的酸菜白肉鍋，通通榜上有名，希望藉由美食，帶進觀光客。
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天冷吃火鍋 營養師5招讓你吃飽不發胖
2016-12-09 10:03:00秋冬天冷，許多民眾開始吃起鍋物料理暖身；若想要吃得飽、吃得暖，卻又不想發胖。台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳穎教大家5招吃火鍋，包括少喝湯多吃菜、遠離油花肉和麻辣鍋等，滿足胃口也能享瘦。
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年菜戰提早開打！賣場.超商掀戰火
2016-11-01 22:10:24歡迎回來。雖然離過年還有一段時間，不過各大賣場、超商已經推出年菜預購，有賣場以名店招牌菜來吸引消費者，也有超商推出飯店的特色菜，甚至看準年輕人的市場，以火鍋料理為主，要用多樣化的菜色，搶攻年菜20億的商機。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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