關鍵字：糕餅
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糕餅商業同業公會發聲 不良及不新鮮蛋不會用到產品上
2023-09-20 20:38:47去年國內發生缺蛋問題，因應缺蛋潮，自國外專案進口的蛋品，最近發生效期標示錯誤、過期蛋銷毀等違規風波，常使用到蛋品的烘焙業者，中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會19日也特別發布聲明強調，蛋糕/麵包/糕餅等等，不同產品會使用到「未殺菌液蛋、殺菌液蛋、殼蛋」等不同蛋品，但都會依照《食安法》自主檢驗標準，檢驗通過後才會進行後續製程，針對不良品及不新鮮蛋品，不會使用到烘焙產品上。
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台中茶酒咖啡暨烘焙展起跑 疫後產業再添動能
2023-07-07 19:53:22來看到，今天（7日）台中國際茶酒咖啡暨烘焙展，盛大登場。現場共有超過330家國內外廠商，展出超過730個攤位，較去年成長不少。業者盼在疫後，藉由大型會展，為產業發展，再添動能。
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鳳梨酥等只能填包餡麵食 食藥署：中國無糕餅選項
2022-12-18 22:46:04中國暫停台灣多項食品輸入，網路卻傳出是衛福部食藥署錯把鳳梨酥等糕餅類產品，以包餡麵食送件疑義，食藥署今天晚間再次說明，中國只提供「包餡麵食」選項，並無「糕餅」類可選。
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雪梨2022台灣糕餅節 吸引澳洲民眾嚐鮮
2022-11-29 16:37:00雪梨台貿中心與食品代理商開喜公司（Kaisi Australia）日前在雪梨舉辦「2022台灣糕餅節」活動，現場展示鳳梨酥等許多台灣傳統糕點，吸引大批澳洲民眾，大讚糕點好吃。
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原物料大漲 業者吸收成本拚中秋檔期買氣夯
2022-08-10 17:58:30中秋節快到了，受到通膨影響，原物料價格上漲，部分糕點品項價格調整。也有業者自行吸收成本，雖然價格漲幅有變動，但不影響中秋節買氣，訂單仍大幅成長。
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烘焙用原物料續漲 蔡英文：機動調降進口關稅
2022-03-17 20:34:322022台北國際烘焙暨設備展在今天(17日)登場，總統蔡英文出席開幕典禮，大讚台灣烘焙業在疫情衝擊下表現仍佳，烘焙業產值達370億元，成長12％，外銷也持續成長。而針對近期烘焙產業常用的原物料持續上漲，蔡英文表示政府已經機動調降烘焙用奶粉、奶油等原物料的進口關稅，同時也免徵進口小麥的營業稅，希望能減輕業者負擔。
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臺中糕餅商業同業公會 後疫情時代持續行銷推廣
2021-01-23 11:03:39中共肺炎疫情去年底爆發，連帶影響全台消費，包括旅遊、旅宿與餐飲等行業受到衝擊，經濟也會隨之衰退，臺中糕餅商業同業公會內部評估，因為疫情的影響及近年民眾購物習慣改變，疫情後整體銷量平均少6成，後疫情時代，糕餅業需要持續的行銷推廣，希望有更多的行銷力道，帶動新一波的經濟高峰，打響各店家知名度。
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台中購物節倒數 父親節推餅酒大匯行銷
2020-08-11 21:37:15歡迎收看今天的好樣Formosa。台中購物節7月1日開跑至今，糕餅生意逐漸復甦，8日在台中公園舉辦2020餅酒大匯行銷活動，盧秀燕市長忍著開刀後的不適出席，大力行銷台中在地美食。
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【台中甜點】百年糕餅店來份中式下午茶｜冷色調的咖啡館有溫暖美食｜一口就融化妳心精緻甜點店｜1000步的繽紛台灣(338)
2020-03-18 22:00:00傳承五代的中式糕餅店讓你對糕餅驚艷！英國留學的店主們用咖啡館呈現生活美學～乾燥花加法式甜點，療癒女孩兒最棒的搭配！
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【台中甜點】百年糕餅店來份中式下午茶｜冷色調的咖啡館有溫暖美食｜一口就融化妳心精緻甜點店｜1000步的繽紛台灣(338)預告
2020-03-11 22:00:00傳承五代的中式糕餅店讓你對糕餅驚艷！英國留學的店主們用咖啡館呈現生活美學～乾燥花加法式甜點，療癒女孩兒最棒的搭配！
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「小小糕餅師」親子同樂認識食安
2019-08-12 21:57:19台中市政府法制局與在地知名煎餅店家，舉辦一日小小糕餅師活動，讓家長和小朋友變身糕點師傅，親手彩繪煎餅，也從實做中，學習食安知識。
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花博糕點奇花綻放 搶攻伴手禮百億商機
2018-01-16 21:52:502018花博將在台中舉行，台中糕餅公會結合在地業者，推出應景花博麵包、花博糕點，不只是做成花的造型，口味也要跟花有關，可說是絞盡腦汁，要搶攻兩百億的伴手禮商機。
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台中糕餅新書發表 記錄百年餅史與甘味
2017-01-17 22:09:39台中有「糕餅之鄉」的美譽，為了讓更多人瞭解台中糕餅的文化特色，台中市府與《天下雜誌》合作，出版新書，記錄台中糕餅的華麗餅事與百年甘味，台中市長林佳龍讚賞它是行銷台中飲食文化的最佳專書。
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北港糕餅麻油節 媽祖廟前熱鬧登場
2016-10-17 21:53:31歡迎回來。2016年雲林北港糕餅麻油節，16日在媽祖廟前盛大登場，許多業者開心表示，人潮足足比以往多了五成，買氣很熱絡。
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芋泥+鹹蛋黃仿真小芋仔 不用削皮直接吃
2016-10-14 20:53:46觀眾朋友對芋頭酥的印象是什麼呢？來看到造形獨特的芋頭酥。奶油酥餅、芋頭酥創辦人阿聰師，費時兩年，研發不用剝皮就能直接吃的芋頭酥，將芋泥與鹹鴨蛋結合，而且造型特別，吸引民眾嘗鮮。
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紅茶糕餅異業結盟 伴手禮新選擇
2015-10-23 12:57:57當糕餅遇上紅茶，會產生什麼特色伴手禮？ 今年是日月潭紅茶和台中糕餅產業結盟10周年，今年活動記者會選在台中市府舉辦，是一場特別的「下午茶」宴會。
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太陽餅妝點時尚色彩 鹹甜滋味盡顯創意
2015-08-01 20:56:07您知道嗎？台中的太陽餅，為台中帶來近11億元的產值，而在競爭激烈的太陽餅市場，有業者特別研發小巧造型的太陽餅，把太陽餅當作藝術品一般，吸引國際旅客，吃起來究竟味道如何，帶您品嚐。
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餿油風波 雲林糕餅業者生意掉兩成
2014-09-10 12:36:55台灣在中秋節前夕，爆出餿水油風波，被時代雜誌等外媒議論，台灣糕餅業者的信譽更遭嚴重打擊，雲林縣糕餅公會透露，現在生意直接掉了兩成，他們呼籲，政府一定要嚴加把關。
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糕餅博物館 傳承文化開創未來
2013-08-01 20:37:12談到禮餅，有人喜歡包裝精美的西式禮盒，但也有不少老一輩的人依舊鍾情傳統禮餅，桃園有一家百年糕餅老店設立了糕餅博物館，遊客在館藏文物中，可以看到一百多年來糕餅文化的演變歷史。
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台東式月餅 濃濃古早味「封仔餅」
2012-09-24 21:52:00中秋節應景的各種月餅，不斷推陳出新，但是對許多台東人來說，傳統「封仔餅」還是最對味，不僅在地人每年都要來一封，在外求學和工作的遊子，也會請家人幫忙宅配到家，以解思鄉情愁。
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台東式月餅 濃濃古早味「封仔餅」
2012-09-24 20:19:46中秋節應景的各種月餅，不斷推陳出新，但是對許多台東人來說，傳統「封仔餅」還是最對味，不僅在地人每年都要來一封，在外求學和工作的遊子，也會請家人幫忙宅配到家，以解思鄉情愁。
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第二屆新北市蛋黃酥節 獲獎作品出爐
2012-08-31 21:51:23第二屆新北市蛋黃酥節日前在新北市政府舉行成果發表會暨頒獎典禮。今年的蛋黃酥節特別將比賽分成強調傳統的「經典組」與注重創意及養生的「創意組」。評審從172件參賽作品中，選出40件獲獎，帶您來了解。
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第二屆新北市蛋黃酥節 獲獎作品出爐
2012-08-31 20:22:40第二屆新北市蛋黃酥節日前在新北市政府舉行成果發表會暨頒獎典禮。今年的蛋黃酥節特別將比賽分成強調傳統的「經典組」與注重創意及養生的「創意組」。評審從172件參賽作品中，選出40件獲獎，帶您來了解。
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新北市蛋黃酥節 民眾試吃票選會
2012-08-26 21:14:39今年舉辦第2屆的新北市蛋黃酥節，趁著週末假期，在市民廣場舉辦「試吃票選活動」，主辦單位準備了高達9000顆的蛋黃酥，60種口味邀請民眾一次吃個夠，今年特別分為「經典口味組」及「創意養生組」競賽，搭配票選抽獎，吸引民眾大排長龍 。
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油電漲拉抬物價 民眾荷包看緊緊
2012-04-16 21:18:34繼續油電雙漲的相關訊息。夏天就要到來，但餐飲業可能將面臨最難熬的寒冬，繼糕餅業者擔心五月份恐怕會有一波倒閉潮，現在連鎖便當業者也蘊釀要漲價，一個外食族，每個月光是在吃的部分，開銷就增加了25%。
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打造多元經營 糕餅廠玩看吃一趟全包
2012-01-06 20:37:47在工廠設置參觀區，跟販售門市，這種生產結合觀光的手法，已經漸漸成為台灣企業經營的模式，下面的這則新聞，跟觀眾介紹一家百年糕餅老店，廠區內有門市部、餐飲部，還有糕餅DIY，跟歷史文物館，親自走一趟就會發現，工廠也可以像博物館，充滿樂趣與文化。
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耐心評茶製糕餅 傳統味廣獲好評
2011-03-18 20:17:31能想像一個做傳統糕餅的師父，走出工廠搖身一變成為一名高級評茶師嗎？在雲林口湖就有一位曾得過三十幾次製茶頭等獎的高人，蔡錦成平常是一位著名糕餅店第四代接班人，因為興趣走入茶葉烘培的領域裏，不管是糕餅或是製茶都可以說是超級達人，讓我們一起去看看 。
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耐心評茶製糕餅 傳統味廣獲好評
2011-03-02 20:24:37能想像一個做傳統糕餅的師父，走出工廠搖身一變成為一名高級評茶師嗎？在雲林口湖就有一位曾得過三十幾次製茶頭等獎的高人，蔡錦成平常是一位著名糕餅店第四代接班人，因為興趣走入茶葉烘培的領域裏，不管是糕餅或是製茶都可以說是超級達人，讓我們一起去看看。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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