很多人可能都認為遠古人類在技術上和現代科技相比非常不成熟，甚至是極其落後的，但早在兩千多年前，在古波斯 炎熱、乾燥的沙漠中，當時的工程師們就掌握了一種可持續的技術，可以在炎熱的夏天儲存冰塊。
葡萄這種水果很難長期保存，即使放在冰箱中冷藏也是如此。不過，阿富汗卻有一種傳統方法，可以保存葡萄等水果長達半年的時間，比放在冰箱裡更厲害。
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