關鍵字：金針
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【中式料理】乳腐燜燒雞/臘味金針紅豆米捲│廚娘香Q秀(461)
2018-07-27 18:00:40法國藍帶廚師協會亞太區五星金鑽獎名廚張立峯常說「我希望我的料理能帶給人溫暖的感覺！」他表示中國菜其實不需要很多調味料，只要食材新鮮、調味簡單就可以將美食盡現無遺，當然過程之間食材的搭配及拿捏很重要。他為了懷念江蘇籍的父親，特別分享淮陽菜料理乳腐燜燒雞/臘味金針紅豆米捲。薑去皮比較不會燥，而用臘腸做甜點，屏東紅豆立大功。金針忘憂草可治失眠安神，只要將酥炸粉陸續分段加少許水拌勻成薄薄狀，再倒入一點點食用油，炸的時候更酥脆！
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乳腐燜燒雞/臘味金針紅豆米捲~有溫度的料理 手法簡單 │廚娘香Q秀(461)預告
2018-07-17 12:16:43一個真正的大廚除了技術，最重要還是在人格與智慧。人稱大師兄的台灣50大菁英名廚張立峯，覺得料理就是用心分享，所以他將像外國人的起司-豆腐乳，加入燒雞裡燜煮，那撲面而來的香味，令人難忘！另外是甜口味的臘味金針紅豆米捲，臘腸與生米同時蒸，米的入味香氣更是迷煞啊！
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金雞迎喜財運神 ~【中式料理】乳腐燜燒雞/臘味金針紅豆米捲│廚娘香Q秀 初五特別節目
2017-02-01 18:00:20外表給人不苟言笑的主廚張立峯，人稱大師兄，他覺得料理就是奉獻的分享，所以他將像外國人的起司-豆腐乳，加入燒雞裡燜煮，那撲面而來的香味，真令人口水直流，當然臘腸與生米同時蒸，米的那股香氣更是令人難忘啊！
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乳腐燜燒雞/臘味金針紅豆米捲~萬象亨通 大吉大利迎新春~ |廚娘香Q秀 初五特別節目預告
2017-01-20 19:38:17外表給人不苟言笑的主廚張立峯，人稱大師兄，他覺得料理就是奉獻的分享，所以他將像外國人的起司-豆腐乳，加入燒雞裡燜煮，那撲面而來的香味，真令人口水直流，當然臘腸與生米同時蒸，米的那股香氣更是令人難忘啊！
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安全標章識別 國產金針放心入菜
2013-09-13 20:20:03市面金針產品種類繁多，金針乾含漂白劑可能二氧化硫超標，農糧署輔導花農透過宜蘭大學技術研發，將金針薰硫控制在安全範圍，也建議民眾選購有安全標章的產品才能吃的安心。
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新北市抽驗年節乾貨 金針二氧化硫過量
2013-01-23 22:25:19年關將至，不少婆婆媽媽們已經要去市場大採購，不過新北市衛生局抽查182件過年應景商品時卻發現，有三件金針商品，殘留過量的二氧化硫，倘若長期食用，會對有民眾的呼吸系統，造成影響。
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新北市抽驗年節乾貨 金針二氧化硫過量
2013-01-23 21:48:37年關將至，不少婆婆媽媽們已經要去市場大採購，不過新北市衛生局抽查182件過年應景商品時卻發現，有三件金針商品，殘留過量的二氧化硫，倘若長期食用，會對有民眾的呼吸系統，造成影響。
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健康金針無添加物 主婦聰明的選擇
2012-09-03 20:45:31颱風季節菜價高漲，很多家庭主婦會採買乾製品替代，但是往往又擔心會有不當添加物的問題。為了讓民眾吃得更安心，花蓮縣政府輔導花農，將新鮮採摘的金針花苞，低溫長時間烘培成乾製品，取代了以往需靠保鮮劑的曝曬方式，讓民眾可以有更健康的選擇。
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金針抽驗含漂白劑 半數不合格
2012-01-09 21:20:01過年準備金針當做年夜飯的配菜，可要注意了。台北市衛生局針對金針抽檢，58件裡面有30件含漂白劑，超過一半都不合格，最嚴重的甚至超標8倍。而30件不合格的金針，有19件是從年貨街迪化商圈批發販售的。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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