許多想減重的民眾直接食用盒裝嫩豆腐,認為口感不錯,熱量低,且取得方便,食藥署表示,盒裝嫩豆腐為直接食用食品,但腸胃功能較弱者如吃生冷食品,容易腸胃不適。腎功能不全者必須嚴格限制蛋白質攝取量,必須謹慎食用。
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