台灣傳統手工碳焙熟茶製茶工序繁複，過程極為辛苦，傳統製茶工藝幾乎斷層；台中有業者，投入推廣茶品。茶禮包裝不只一舉奪得「2014 IF 設計大獎」，也榮獲今年金馬獎指定禮盒。
現代茶大都採用機器烘焙，不過在南投茶博會上，有少數師傅堅持手工製茶，手工茶顆粒粗、出味快、味道濃厚，成了遊客品茗的新亮點，會場為了讓民眾體驗手工製茶，現場也提供民眾手揉捻茶菁發酵，一起去看看。
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