關鍵字:紅燒馬鞍橋
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主廚讚大賽 引領回歸正統中國菜
2011-07-05 20:34:48中華老菜,經過時代的淘煉,往往更有滋味,台灣這個美麗之島,也因為歷史因素,保留了許多中華正統老菜的作法。今天的全世界中國菜廚技大賽專題,要帶您來看到的是,位於台北一家道地的江浙餐館,看看這位主廚兼老闆的戚冠鈞先生,是用甚麼樣的料理,20年來,一路堅持,擄獲饕客的心。
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主廚讚大賽 引領回歸正統中國菜
2011-07-04 21:56:16中華老菜,經過時代的淘煉,往往更有滋味,台灣這個美麗之島,也因為歷史因素,保留了許多中華正統老菜的作法。今天的全世界中國菜廚技大賽專題,要帶您來看到的是,位於台北一家道地的江浙餐館,看看這位主廚兼老闆的戚冠鈞先生,是用甚麼樣的料理,20年來,一路堅持,擄獲饕客的心。
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