芋泥和香菜的味道格外美味。
蹄膀又名元蹄。意即圓圓滿滿，團團圓圓。
過年團圓時的豐盛年菜，無形中會造成血糖、血壓的失控，或引發胃腸疾病。嘉義市衛生局為了照顧市民健康，同時考量年長者飲食的需求，特別編制年菜食譜，要讓大家吃得美味又健康。
魚翅羹簡單易做。
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