關鍵字：油炸
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油炸後的九層塔菜葉 幾乎可以與熱量劃上等號建議少吃
2022-01-05 15:41:46一提到到鹽酥雞，就會聯想到九層塔，兩者搭配，相當對味不過，台安醫院營養師劉怡里表示，高溫油炸過的九層塔幾乎只剩下一點膳食纖維，又因菜葉吸油率超高，熱量驚人，不宜多吃。
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動物油好？還是植物油佳？搞懂食用油製程聰明挑選！
2021-04-12 07:55:46「挑選油品是1門學問。」蘇秀悅說，應該依照烹調處理方式來決定油品種類，例如，大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等植物油，不飽和脂肪含量（85%以上）較高，一般建議，用於低溫處理，不宜炒炸。
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國民美食雞排香酥多汁 專家教您安心健康吃
2020-04-28 18:38:57台灣國民美食雞排香酥多汁，經常是民眾消夜選擇之一。對此，中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系賴坤明副教授提出「安心吃雞排3步驟」，提醒民眾雞排固然好吃，但仍須注意3大安全關鍵，才能安心享用美食。
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年菜也要健康吃 營養師教你撇步
2019-01-18 19:27:58除夕夜將至，許多人忙著採買年菜，營養師提醒，大部分應景年菜油脂偏高、鹽分偏多，膳食纖維較少，不適合老人家及三高慢性疾病的患者，需要在烹調料理花點巧思，降低熱量及脂肪。
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炸薯條營養更高？肥胖致癌風險勿輕忽
2016-02-29 21:59:12喜歡吃薯條嗎？最新研究指出，油炸馬鈴薯比水煮所含的抗氧化物還高，能增加營養，不過，有醫師表示，油脂攝取過多對人體不好，別以為炸薯條可增加抗氧化物，就忽略了肥胖跟致癌的高風險。
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7歲女童愛吃炸雞 導致性早熟
2011-07-24 21:55:02一名愛吃炸雞的7歲女童，身高將近130公分，不僅是全班最高，且胸部已經有C罩杯大，經檢查發現，女童罹患了性早熟。醫師表示，長期食用炸雞等油炸食品，可能增加性早熟罹病的機率。
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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