關鍵字:打滾鮮
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三杯雞不同做法 紅麴燒土雞~養生家常又美味
2015-06-17 11:37:42紅麴專家林如仕師傅再次粉墨登場,有別三杯雞的傳統作法,利用紅麴讓肉質紮實土雞獲得新的料理生命力。
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紅麴XO醬瓜~不敗料理品
2015-05-11 12:37:21[廚娘香Q秀]要端出夏天餐桌上的不敗料理品。首先將主角小黃瓜一分為八,這時也可借用波浪刀,切出美觀的外型喔! 當然林如仕大廚還教大家一物二用,變出不同好口味。
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紅燒獅子頭加上芋泥鹹蛋黃 五星級淮揚菜美味
2015-05-08 11:14:33顛覆您紅燒獅子頭的印象,淮揚菜「金沙香芋獅子頭」做法雖然比較繁瑣,但在大家心目中絕對佔有重量級的地位。肉丸子燜煮的軟稔並吸收了汁料的精華,再加上金沙及香芋下飯真是一流。
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干貝蝦仁做出燃雪球鮮帶子蝦~超好吃
2015-05-05 17:35:34透過想像力,我們可以在餐桌上營造出屬於食物的冬季雪景,您瞧!大廚陳金富利用打蛋白的時候,只是加上點玉米粉,不會消泡的雪景寫實呈現,而且這道燃雪球鮮帶子蝦實在看又好吃啊!
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