國人除鍾愛大閘蟹，充滿蟹膏、蟹黃的處女蟳和紅蟳，也很受老饕歡迎。但很多人搞不清楚，什麼是螃蟹?紅蟳?花蟹?沙公?沙母?其實沙公就是很大的公紅蟳；沙母就是很大的母紅蟳。今天大廚王俊清要用紅蟳的紅與肉，製作好吃的蟹粉海鮮撈飯喔！
天然的蟹肉，美味而香甜。
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