關鍵字：蝦料理
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美味蝦料理 除腥、去蝦線 還有3關鍵！
2022-05-05 16:36:06蝦子營養豐富，其中蛋白質含量遠超魚、蛋、奶，且熱量又很低，適當攝取蝦料理，有助於提高免疫力。但要讓蝦子味道鮮美，關鍵是：除腥、去蝦線！
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【海鮮料理】碧綠金湯三絲蝦/紫菜鮮蚵球│廚娘香Q秀(523)
2019-04-05 18:00:00食用天然海藻的蝦，蝦膏香甜、肉質結實Q彈鮮甜，海峽兩岸十大名廚朱建宇，將蝦去頭、殼後開腹部，取出腸泥再加上炒熟的三絲。碧綠金湯三絲蝦這道海鮮料理也是得獎作品呢！鮮美多汁的鮮蚵，每一顆都是大海給的珍珠，加上日常菜餚的必備選擇之一紫菜，要加一些地瓜粉拌勻，是為了更能黏結，紫菜鮮蚵球養顏美容又口感超棒！
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【創意料理】八菇聯香香跳雞/泰式火辣打抛蝦粉絲│廚娘香Q秀(522)
2019-03-29 18:00:00色香味俱全的三杯雞、打抛肉大家都愛吃。擅長粵菜的世界廚王張克勤主廚，加上創意巧思，分享了好吃卻也沒有負擔的八菇聯香香跳雞/泰式火辣打抛蝦粉。張克勤主廚表示菇類、蘆筍、紅椒只要川燙一下，不用過熟。但杏鮑菇、蘑菇、香菇、鮑魚菇則要用高溫油炸。醃得入味、多汁Q彈的香香跳雞，無敵下飯啊！ 打拋葉是泰國的一種香料，作用就和台灣的九層塔一樣，所以泰式火辣打拋蝦粉絲就用九層塔來代替。煎到酥香的蝦子，和吸飽一鍋精華的粉絲，泰式火辣打抛蝦粉讓人停不下來啊！
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碧綠金湯三絲蝦/紫菜鮮蚵球~鮮甜營養 美味的海鮮料理│廚娘香Q秀(523)預告
2019-03-29 18:00:00愛吃海鮮的老饕，絕不能錯過金牌主廚朱建宇的碧綠金湯三絲蝦/紫菜鮮蚵球，滿滿的鮮味再加上三絲及紫菜，讓人讚不絕口！
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八菇聯香香跳雞/泰式火辣打抛蝦粉絲~無敵下飯│廚娘香Q秀(522)預告
2019-03-22 18:00:00在各國頂尖好手角逐金牌的廚藝賽中，屢獲第一名的張克勤主廚，表示做菜只要能讓吃到餐點的人開心，就是好料理！八菇聯香香跳雞/泰式火辣打抛蝦粉絲不只是好吃的料理，更是創意十足！
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【中式料理】金莎鍋巴海虎蝦/胡麻鮑魚稻庭烏龍麵│廚娘香Q秀(386)
2017-11-02 18:00:10簡單的家常海鮮料理，透過李哲松大廚五星級的作法，馬上將料理升等。尤其是用迷人香氣的鹹蛋黃做成的金莎，可以和很多食材當好朋友，金莎鍋巴海虎蝦就是極品料理。至於如何挑選新鮮蝦，只要看頭身有否結合在一起就行了。另用醬料界百變女王的胡麻醬做出來的胡麻鮑魚稻庭烏龍麵，絕對讓您一口接一口！
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金莎鍋巴海虎蝦/胡麻鮑魚稻庭烏龍麵~新鮮美饌 │廚娘香Q秀(386)預告
2017-10-23 17:32:17簡單的家常海鮮料理，透過李哲松大廚五星級的作法，馬上將料理升等。尤其是用迷人香氣的鹹蛋黃做成的金莎，可以和很多食材當好朋友，金莎鍋巴海虎蝦就是極品料理。至於如何挑選新鮮蝦，只要看頭身有否結合在一起就行了。另用醬料界百變女王的胡麻醬做出來的胡麻鮑魚稻庭烏龍麵，絕對讓您一口接一口！
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生菜蝦鬆(59)廚娘香Q秀
2011-07-01 17:27:05餛飩皮切絲炸至酥脆，代替老油條墊盤底。
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【中式料理】川菜 乾燒大蝦│廚娘香Q秀(28)
2011-01-16 06:45:44從市場買回來的草蝦，在料理之前，你會怎麼處理？用剪刀剪去草蝦的長鬚、尖刺還有蝦腳對不對？光是這樣做其實是不夠的。畢竟是大廚，張京華師傅還會特別把草蝦的眼睛去掉，為什麼呢？另外，張師傅還要教大家兩種剖開蝦背的方法，以及乾淨俐落取出沙腸的方法。當然擅長料理川菜的張師傅，也將毫不保留的傳授川菜「七滋八味」中的一味——乾燒的做法…
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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