上館子吃牛肉麵或吃滷肉飯常少不了要配上酸菜，好像有了酸菜，整道料理就活起來了。雖說有的店家酸菜讓人不吃不行，但讓人倒足胃口的還是有。今天我們自己要動手炒酸菜囉！當然要做就做最好吃又養生的。既然要炒出酸菜，除了知道酸菜怎麼做，順便也學一學雪裡紅怎麼做，還要再學牛肉麵比賽評審林如仕大師不用機器絞，自己切出豬肉丁炒肉末；後放油怎麼炒出酸菜香…
主廚：林如仕
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2016-12-20 15:29:02
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