夏日消暑吃冰趣 傳統食材最受寵

【新唐人亞太台2011年6月21日訊】天氣真的很熱，如果能夠在冷氣房享受一碗真材實料的冰，真的是很享受的一件事。今天要帶大家去品嚐一家經營六十多年的冰店，除了吃好吃的，也要告訴您，走過 一甲子的冰店，到底秘訣在哪裡。

冰塊不停旋轉，像下雪般，落在盤上。紅豆、大豆、花生，老闆以熟悉迅速的動作，淋在盤上，一盤挫冰，大功告成。

甜品店老闆 姚冠之：「我們的豆都悶煮的很爛，又Q。那芋頭，我們沒有說用糖悶煮的很軟，所以吃起來是很鬆軟有芋頭的香味，搭配我們的湯圓，吃起來非常Q感」

民國四十年起家，一路走來，已經一甲子。六十年來的堅持，讓這家店躲過塑化風暴。

甜品店老闆 姚冠之：「我父母親堅持說，產品是要做自己道德良心，對客人你要秉持這樣的態度，所以他一直堅持說，自己不吃的不賣，自己做的東西，一定是自己最喜愛的產 品。」

堅持使用最天然新鮮的食材，不少顧客是從小吃到大，就算是已經吃十幾年了，仍然不膩，還是要回到這兒來。

（來這邊這一家吃多久）

顧客 王小姐：「他以前在那一間小巷子的時候，我就吃了，從小吃到大對不對。」

（是什麼原因讓你堅持繼續回來這邊吃？）

顧客 蔡小姐：「就口味，感覺就很用心在準備這些食材。」

顧客 林先生：「他們這邊什麼東西都吃得到天然的味道，你吃的出來不是有過多的添加物。」

新唐人亞太電視 郭雲開 李怡君 台北報導