沒吃過的美食 異國創意料理達人賽

【新唐人亞太台2012年10月16日訊】台灣的多元道地美食一直受到許多遊客們的喜愛，帶您來到新竹，看看這一場異國的創意料理達人賽，來自巴西、越南以及印尼等十位的料理達人同場拚高下，其中還有許多您不曾見過的私房料理。

兩隻手拉住長長的麵條，運用麵條的Q勁甩著甩著，一會兒麵條越拉越長，這是來自河北的女士帶來的家鄉味。

大陸籍新移民 許興春：「扯麵，手工扯麵，那麵就叫手工扯麵，這也是我們四海主要的特產。」

新移民創意料理達人賽，來的可都是深藏不露的開店達人，這位來自巴西的朋友帶來的巴西國菜，在台灣可是很難吃得到的。

巴西籍新移民 楊高飛：「這一道菜是我們的國菜，很傳統巴西的菜，在巴西不管是貧窮的人到最有錢的人都會吃這一道菜。黑豆是最主要的材料，因為黑豆是很營養的食物。」

新竹市廚師業職業工會常務理事 鄭富貴：「當地的黑豆，有如跟我們台灣的紅豆，綿綿的。?

元培科技大學餐飲管理系主任 盧明傑：「口感就是類似有點滑滑潤潤的，所以很不錯。」

再看到這道菜，把鮮蝦、魚漿等食材塞入中卷，蒸煮完切成段，再淋上酸酸辣辣的印尼獨有醬汁，這道可是料理第一名。

印尼籍新移民 邱瑞娟：「這是南洋海鮮中卷，是南洋口味是印尼的，酸酸辣辣的口味，覺得味道還不錯，因為我們印尼人滿喜歡吃，蒸熟然後冷了時候切盤就可以了。?

民眾圍觀好奇的詢問，各具特色的達人料理，看完您想吃那一道呢？

新唐人亞太電視 佘志誠 台灣新竹採訪報導