臺灣餐館評鑑出爐 星級料理美食曝光

【新唐人亞太台2012年12月6日訊】逢年過節或週末假期，您是否常常不知道該帶親友到哪個餐館聚餐? 飲食雜誌創辦人、詩人焦桐發表「臺灣餐館評鑑」，在全臺灣11萬家餐館中，經過長期追蹤考察，以星級評量區分，嚴選出1星到5星共385家餐館。

金黃色的外皮，輕而易舉就可以切開的無骨鴨肉，這是香嫩好吃的五星級八寶鴨。

蓮花燉、宮廷拌九孔、紅糟香辣酥魚、蟹黃小籠包，這些讓人看了目不轉睛、食指大動的菜餚，通通都是星級料理。

這一份年度餐館評鑑，採五星制榮獲五星級的餐館有2家，點水樓 和 食養山房，四星級的有 銀翼餐廳、欣葉101食藝軒 等17家餐館列名 ，三星級的，有 儂來餐廳、牡丹園等26家餐館，二星級，包括 鼎泰豐、王品等124家餐館， 以泰式料理為主的瓦城、故宮晶華則是列名 一星級，共385家餐館獲得星級評價。

外交部常務次長 史亞平：「今天呢，有這本這個全臺灣的餐廳的，這個評鑑的書，美食的書出版了之後，我相信可以對所有對臺灣，美食有興趣的觀光客，能夠用最短的時間到臺灣來，品嘗到最好的美食。」

知名餐館 鼎泰豐 上回評鑑是三顆星，這次卻降為兩顆星，這又是為什麼?

二魚文化創辦人&評審團召集人 焦桐：「他好吃的菜沒那麼多這樣，第二個用餐的環境，可能是跟要等待有關係吧，我不知道，就是要等那麼久，對，領一個號碼牌要在外面等那麼久，其實有一點掃興，說實在的。」

鮮嫩的雞肉、美味的湯汁，五星級的蓮花燉，令人忍不住想要嚐鮮，這些獲得評鑑的星級美食，等待民眾親自品嚐。

新唐人亞太電視 郭雲開 林嘉韋 台灣台北報導