今夏水果盛產 自製水果乾正當時

【新唐人亞太台2013年7月23日訊】今年夏天台灣水果盛產，芒果、鳳梨和香蕉等價格都相當便宜，但在高溫潮溼的氣候下，水果容易腐爛，接下來這則新聞就要教大家如何在家自製水果乾，不但能讓保存期限變長，風味還能不輸新鮮水果。一起來看看。

這是剛低溫烘焙出爐的芒果乾，看起來是不是像剛削下來的新鮮芒果，只是簡單的削皮，再切片之後低溫烘焙八小時，拿出來就完成了。

雲林農產加工愛好者 陳秀鳳：

「做成芒果乾，等沒有芒果的時候，我家還有芒果可以吃，而且做起來的芒果乾是最原味，最健康，都沒有加任何添加物。」

這盤是剛從超市買回來的芒果乾，跟這盤自製芒果乾比較一下，色澤口感都不同。

民眾：

「這個超市買的，它的感覺是，它有時間過的那種感覺，那新鮮感已經失去了，所以還是現烘的比較好吃。」

現做的鳳梨乾，風味也很讚。

民眾：

「外面的鳳梨乾有人工的味道，比較沒那麼Q，(現烘)吃起的味道，它的韌度跟它的新鮮度，口感較好吃。」

今年夏天芒果、鳳梨和香蕉等水果都盛產，價格相當便宜，將吃不完的水果DIY做成芒果乾、鳳梨乾，就能吃到健康無負擔的美味零嘴。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林採訪報導