果汁機洗愛玉 簡單又衛生

【新唐人亞太台2013年9月11日訊】炎熱的天氣，一碗冰涼的愛玉常常是人氣王，但近來一連串的食安風暴，讓人人心惶惶，如果能夠自己動手做一碗天然的愛玉，那是最衛生又安全了。不過一般大家所熟知的洗愛玉的方法，必須先將愛玉子浸濕、反覆搓揉出黏液後再泡水，不僅費時費工，也容易失敗。嘉義縣太和村盛產野生愛玉，常有遊客來購買愛玉，村長為了避免遊客浪費，研究出一套用果汁機洗愛玉的方法，不僅簡單，成功率也高，還教遊客現場動手做，一起去看看。

將20公克的愛玉子刮入果汁機內，接著倒入一千兩百毫升的開水，

設定低速運轉，兩分鐘後愛玉就洗好了，過濾後再凝固，過程簡單，遊客也能動手做。

遊客：「感覺很新奇，第一次體驗。口感就是很綿密，入口即化。」

嘉義縣太和村長 許元舜：「希望說這種方法，我們的消費者可以接受，也希望這種產品(愛玉)，在外面可以更加流行，不然現在外面塑化劑有的沒有的，很多食品都沒辦法做到天然，愛玉子是一種最天然的東西。」

嘉義縣太和村盛產愛玉，遊客來登山往往會順手買愛玉子回家製作，但失敗率很高，太和村長覺得浪費，於是研究出用果汁機洗愛玉，衛生又方便。

嘉義縣太和村長 許元舜：「過去很多遊客來到這，買我們曬乾的愛玉子，買回去家裡後，洗一次兩次不成功之後，他就整包丟著，後來我們地方就研究更多的方法，最簡單，老人小孩都能做的方法。」

現在遊客除了來登山，還能觀賞洗愛玉教學，自己動手透過果汁機洗愛玉，除了方法簡單，吃的清涼也能吃的安心。

新唐人亞太電視 張祐銘 廖儷芬 台灣嘉義採訪報導