鮮蚵火雞肉飯 海陸美味一口吃

【新唐人亞太台2013年9月30日訊】得過台灣十大招牌飯冠軍的嘉義火雞肉飯，現在有業者推陳出新，把在地的鮮蚵、烏魚子和火雞肉搭配在一起，搖身一變成了口感特殊的「海味火雞肉飯」，27日在嘉義東石漁人碼頭舉行試吃會，吸引許多民眾到場嘗鮮 。

一大碗熱騰騰的白飯，放上火雞肉片、東石鮮甜的牛奶蚵，再加上兩片烤得金黃的烏魚子，配上幾片酸中帶甜的醃漬醬瓜，鮮美的「海味火雞肉飯」就出爐了。

中華民國養火雞協會理事長 顏高進：「來到東石的時候，不只來這裡吃我們的蚵仔，吃蚵仔包、吃海產，甚至來到這裡，一定要來吃一碗海味的火雞肉飯。」

業者 顏浩倫：「我們會搭配季節性的海產，去做出海味火雞肉飯，讓民眾山珍海味一次滿足。」

嫩中帶點嚼勁的火雞肉，搭配鮮蚵和鹹香烏魚子，形成風味絕佳的「海味火雞肉飯」，不只大人喜歡，就連小貝比也喜歡吃。

民眾 陳先生：「比較香，海鮮的味道，很香，好吃。」

民眾 陳太太：「搭配很特殊，很好吃，有一種特殊的口感，這樣不錯，是中華美食。」

行政院農委會畜牧處 曾惠鈴：「少了油膩，少了黏膩的味道，但是多了海味的鮮美跟甜美。」

業者以火雞肉飯和新鮮的牡蠣結合成「鮮蚵火雞肉飯」的創意料理，讓想嘗鮮的民眾多了一項新選擇。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導