【輕食料理】清涼一夏~蔬菜沙拉|廚娘香Q秀

清涼一夏~蔬菜沙拉

天氣熱，是減肥的好季節

　減肥食譜不外乎多吃蔬果，少吃油脂、少糖、少澱粉…綜合下來，發現沙拉最符合減肥餐的要求，不過如果你加的是千島沙拉醬的話，那就另當別論了

　所以我個人吃沙拉的時候最常加的就是優格、或義大利黑醋

　以前從不吃生菜的我，到了美國之後，居然入境隨俗到幾乎天天吃沙拉，各大超市擺滿了各式各樣的沙拉材料，在這裡要買有機的蔬果也非常的方便，廚房沒油煙又可以減肥，何樂而不為呢?

　蔬菜沙拉材料;

　優格一瓶、葡萄乾、腰果或松子、核桃..(自己喜歡的堅果都可以)，堅果自然的油脂可以讓生菜吃起來的口感比較不生澀，也多了一份香氣

　各式蔬菜~紅椒、西洋芹、小黃瓜、西生菜、羅曼萵苣，各式蔬果~蘋果、番茄、酪梨….

　蔬菜沙拉做法;

　1 蔬菜要洗乾淨，用冷開水再洗一次

　2 堅果類要先用低溫烤過

　3 蘋果削皮後要浸泡在鹽水

　4 紅椒也可以烤過(風味很義大利哦!)

　5 所有蔬果切成容易就口大小

　6 最後將優格先和勻再淋上去，醬料可依個人喜好添加，對體重斤斤計較的朋友就節制一點用比較不甜、不油的醬料吧

* 找個漂亮一點的盤子裝會更有看頭

文章轉載: 廚娘香Q秀部落格