您知道「台灣九號大豆」又叫「綠晶」？每年出口日本金額超過新台幣20億。只是當國人津津樂道「綠晶」(綠金)的競爭力時，消費者卻甚少有機會品嚐與外銷同等級的「綠晶」---毛豆。
許燕斌師傅手作烘焙「台灣9號」大豆麵包、「台灣66號金山地瓜」活火山，選用台灣最佳食材當基底，並用傳統老麵與水果酵母菌種做為自然發酵的基礎，讓麵包更健康，更營養。即使容易胃酸的人，吃起來也不會有負擔。
不用人工香料、改良劑！而以頂級麵粉、原味食材、紮實手工，讓每一顆麵包都能呈現出自然、美味，以真誠的心來感動消費者。所以麵包還沒出爐，飄散在空氣中的小麥香就能使店門口大排長龍，這些都在在證明許燕斌師傅的堅持是對的。
許燕斌師傅不僅培養台灣年輕選手參加世界級國際大賽，還安排任教的學生擔任店內員工，除了讓學生有親身實作並面對市場嚴酷考驗外，也提供平台讓有心提升技術與參加比賽的選手們有一個研究、試驗的訓練基地。許燕斌師傅熱誠地帶領學生們打造台灣新烘焙文化，讓台灣食材融入西方甜點世界發光、發熱。
世界金廚冠軍得主許燕斌，經歷有：
「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」西點組冠軍
「亞洲廚藝邀請賽」杭州西餐團體製作金牌
「亞洲廚藝邀請賽」杭州創意甜品金牌
「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」套餐甜點金牌
「奧運」金牌並榮獲七段五星金廚獎
「2009FHC國際廚藝挑戰賽現代紅樓宴」國家隊第一名金牌
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這是媒體、資訊爆炸的關鍵時刻。面對通信傳播越來越國際化，空間、距離不斷被拉近的今天。人類歷史上，從來沒有碰到過像現在如此詭譎多變、變化萬千的關鍵時刻。放大你的思想、打開你的想像空間，我們叫他《今天不設限》
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2017-02-03 16:58:50
