竹田客家粄條湯圓 遊子留戀的家鄉味

【新唐人亞太台 2017 年 02 月 08 日訊】許多出門在外打拼的遊子，終於可以好好在過年期間，享受團圓之樂，吃到想念許久的家鄉味，帶您來到屏東的客家村，品嚐專屬客家風味的粄條與湯圓。

一顆顆圓潤飽滿的湯圓，一口咬下，軟嫩Q彈的外皮，加上鹹香四溢的餡料，讓人吃在嘴裡，幸福在心。

民眾 黃小姐：「皮很薄，很Q然後她的餡滿多的，很有客家味道 。」

214)麵店業者 黃林櫻芳：「糯米自己磨的，弄乾了自己包，光壓乾就要2、3個小時，壓乾之後還要炒料炒好才包。豬肉、蝦米、紅蔥頭，還有豬肉去炒醬油胡椒粉，只要炒的那個料配合恰當這樣就好吃，皮要Q才好吃。」

另外，粄條也是必嚐的家鄉味，汆燙好的粄條，淋上豬骨熬製的高湯，加上自己炸的油蔥酥，去炒出來的醬料，讓人一口接一口。

民眾 謝先生：「它吃起來有一種很香的米香味，因為是手工粄條，加上他們好像有自製的佐料，我覺得吃起來非常香，很好吃，我常常來這邊吃。」

竹田鄉長 傅民雄：「客家的鹹湯圓，還有客家的粄條，我們鹹湯圓都是我們客家婦人，用到道地的在地食材來做的，都非常的有味道，所以就是打響我們竹田鄉客家鹹湯圓的名稱，大家可以來分享一下。」

來到竹田，除了日據時代留下的竹田驛站，臨近的美崙及二崙村落的老夫子彩繪壁畫和咖啡，也是知名景點。

咖啡店業者 邱錦蘭：「新年快樂！希望大家來美崙村，看一下老夫子的壁畫，還有外國風景，品嚐一下瓜地馬拉的咖啡，體驗一下客家的熱情。」

品嚐客家小吃，漫步在客家三合院村落巷弄，體驗獨特的客家風情。

新唐人亞太電視 李涓榕 葉子棻 台灣屏東報導