刺蔥小米金沙蝦/起士焗烤蟹肉麵包果～原住民特色料理美味當道 | 廚娘香Q秀(364)預告

一般所稱的刺蔥即是紅刺蔥，也就是食茱萸，也有人稱為「鳥不踏」，因其枝幹上布滿尖刺，鳥兒也不佇立棲息。刺蔥全株有刺又有香蔥味，料理運用廣，煮肉湯時，放幾片可去腥。以往麵包果只有煮小魚干湯，但透過世界廚王爭霸賽個人賽冠軍的來賓張克勤分享，只要用蒜頭、洋蔥炒香加麵粉再加鮮奶成白醬，完全用食材搭配，不用調味料，您就可享用美味當道的原住民特色料理。