捨棄鍋爐師高薪 青農返鄉創綠金產業

【新唐人亞太台 2017 年 07 月 30 日訊】有「幸福果」美稱的酪梨，目前正值盛產期；嘉義縣竹崎鄉有位青農 沈世政，四年前捨棄鍋爐修理師傅的高薪工作，返鄉幫忙年事漸高的父親 栽種三甲多 酪梨園。並自創品牌、開發各種酪梨新吃法，證明青農返鄉，也能創造出綠金產業。

將酪梨去皮切塊，直接放入果汁機，加入350 CC的牛奶和60 CC的蜂蜜，最後再加水快速攪拌，一杯冰涼好喝的「酪梨牛奶」就完成了。

青農沈世政太太 許素貞：「如果把它做一瓶(酪梨牛奶)放在冰箱裡面，拿出來像冰沙，喝下去真的很解渴。」

竹崎鄉農會總幹事 林孟怡：「夏天，像我們如果食慾不振，胃口不好、吃不下，我們就打酪梨來喝，我覺得是很好的一個食品。」

果農 沈清德：「大拇指直接按得下去，這樣就可以吃了，你如果覺得按起來有彈性這樣，你就多放一夜，沒有彈性就可以吃了。」

不忍年事漸高的父母，辛苦栽種3公頃的酪梨園，沈世政 毅然辭去高薪返鄉接手，以草生農法栽種酪梨，並自創品牌，開發酪梨冰棒等產品，創造出綠金產業。

第二代青農 沈世政：「當初回來的時候，看到酪梨樹，覺得說每一棵都一樣，什麼品種我也搞不清楚，可是每天都來酪梨園，來這裡看，後來就覺得說他好像會跟我說(話)，說他是什麼品種，慢慢的認識他們。」

第二代青農 沈世政：「檢驗通過了，我們才有開始採收，這樣消費者他才會有信心，我們種的人也會比較心安啦！」

果農 沈清德：「五月那時候，連續我們這個地方差不多下10多天的雨，變太潮濕了，後來又變大晴天，一些酪梨葉變成枯枯的，就開始大落果，落果大概有兩成。」

除研發多元化的酪梨食品外，沈世政還特地去參加飲料調製的受訓並取得證照，以推廣營養價值高的「幸福果」--酪梨。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義報導