當餐廳不只是餐廳，它可以是吃飯的地方，也可以是推廣在地小農的理念，甚至是賣各式各樣的農產品，或是加工農產品。鄭榮華開了十幾年的早餐店，也長期當學校的志工，後來參加社區規劃師的受訓課程，他才開始思考農村社區發展。從開一間餐廳的構想理念出發，他想要從餐廳的角色，扮演出更多的連結性，營造社區發展的力量。
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