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郭章盛的高山咖啡不只是種植台灣的阿拉比卡，他還從國外引進各種不同的咖啡品種，顏色深淺不一有黃有紅的咖啡豆，有大有小也有形狀特殊的。引進很多品種卻要找出最好的咖啡品種，也要能夠適應這裡的環境，甚至是最省工又抗逆境抗病性強的咖啡。
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