原本只是提供輕食的服務，但每一次來到這裡的遊客都期望可以吃到當地的特色料理，簡素燕應遊客需求提供當地料理餐的服務。跟隨季節性的蔬菜供餐，而菜圃蛋是長年供應，但梅乾魯桂竹筍是當季的時蔬。來到山上也許沒有高級餐廳的美食饗宴，卻會讓遊客吃到最具代表性的當地農特產。
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